Un estudio reciente de Nature Communications utilizó el Biobanco del Reino Unido para comprender la relación entre los patrones de alimentación saludable y 48 enfermedades crónicas entre los adultos que viven en comunidades.
Educación: Patrones nutricionales y riesgo individual de enfermedades crónicas en adultos que viven en la comunidad. Crédito de la imagen: udra11/Shutterstock.com
Contenido
Extremo posterior
El envejecimiento es el principal factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades no transmisibles (ENT), que fueron responsables del fuerte aumento del número de muertes entre 2007 y 2017. Por ello, es importante conocer medidas preventivas eficaces para promover la salud. vejez.
Además, también se debe priorizar la investigación de factores modificables para enfermedades crónicas no relacionadas con la edad, como la dispepsia y el síndrome del intestino irritable, porque son comunes y pueden ejercer una presión significativa sobre los sistemas de salud.
Las investigaciones han demostrado que la buena salud puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y muerte. En este caso, la dieta es muy importante y puede estar encaminada a retrasar o prevenir estas afecciones crónicas.
La adherencia a ciertos patrones dietéticos, como el Índice de alimentación saludable (AHEI-2010), el Índice de dieta saludable basada en plantas (HPDI) y la puntuación de la dieta mediterránea (AMED), puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV), de algunos tipos. de cáncer y diabetes.
Sin embargo, la relación entre los patrones dietéticos y otras enfermedades crónicas, como los trastornos endocrinos, el eccema, la enfermedad oftálmica y la enfermedad renal crónica (ERC), sigue sin estar clara.
Acerca de la educación
El presente estudio utilizó el Biobanco del Reino Unido para estudiar la relación entre cuatro factores comúnmente utilizados y el riesgo de varias enfermedades crónicas. Además, examinó qué patrón dietético predeciría mejor las enfermedades crónicas.
Al seleccionar la muestra se excluyeron las personas sin datos sobre dieta y aquellas con un aporte energético en los deciles superiores o inferiores. Se incluyeron un total de 121.513 participantes, de los cuales el 55,9% eran mujeres. La edad osciló entre 30 y 75 años, con una media de 59 años.
Los no fumadores de mayor edad y con un nivel educativo tenían más probabilidades de tener puntuaciones más altas en los alimentos. Las mujeres tenían más probabilidades de tener puntuaciones más altas en AMED o AHEI-2010, mientras que los hombres tenían más probabilidades de tener puntuaciones más altas en el índice antiempírico de inflamación dietética (AEDII).
Resultados clave
Se encontró que una puntuación AMED más alta se asociaba con un riesgo menor de 32 enfermedades crónicas. Para la escala AHEI-2010, puntuaciones más altas se asociaban con un riesgo menor de 29 enfermedades crónicas.
La dirección de la correlación fue similar a la puntuación del HPDI, pero los valores más altos del HPDI se asociaron con un menor riesgo sólo en 23 enfermedades crónicas. Estas afecciones incluían enfermedades cardiometabólicas (CMD), cáncer, trastornos digestivos y trastornos mentales/neurológicos. No hubo correlaciones positivas para estos tres factores.
AEDII se asocia positivamente con el riesgo de dos enfermedades crónicas: abuso de drogas psiquiátricas y trastorno por consumo de alcohol.
También se asocia negativamente con otras 14 enfermedades crónicas. La AMED mostró el menor riesgo con las condiciones más crónicas, y los beneficios de la AMED se encontraron en el consumo de una dieta saludable, como pescado, plantas, nueces, verduras y frutas.
En general, los estudios han demostrado que el riesgo de desarrollar CMD se puede reducir siguiendo pautas dietéticas como AHEI, HPDI y AMED. Menor riesgo asociado con puntuaciones más altas de AHEI, HPDI y AMED para el cáncer.
Esto puede deberse a un bajo consumo de alcohol y un alto consumo de pescado, como en el caso de AMED. En cuanto al riesgo de «demencia» y enfermedad de Parkinson, sólo los datos de la AMED difieren, y esto puede deberse a los compuestos antiinflamatorios y antioxidantes que se encuentran en la dieta mediterránea.
Las puntuaciones más altas de AEDII y HPDI se asociaron con riesgo de síndrome del intestino irritable, estreñimiento, enfermedad diverticular, dispepsia y enfermedad inflamatoria intestinal.
Decisiones
El estudio actual tiene algunas limitaciones, incluido el error de medición debido al compromiso del Biobanco del Reino Unido y la falta de análisis de causalidad. Además, puede haber un sesgo de detección en el Biobanco del Reino Unido; por ejemplo, la población puede diferir en la detección del cáncer debido a diferencias en la frecuencia de las pruebas.
Los ajustes por factores de confusión, como la puntuación de riesgo genético (GRS) y el IMC, fueron similares para todas las condiciones de salud. Esta suposición puede no ser cierta ya que los conflictos pueden variar de una enfermedad a otra.
Además, no se puede descartar la posibilidad de una interacción entre la dieta y las enfermedades mentales. Las personas estresadas o ansiosas pueden comer comida chatarra. Finalmente, dado que la mayoría de los participantes eran caucásicos, es posible que los hallazgos de este estudio no sean generalizables a otras poblaciones.
En general, los riesgos de muchas enfermedades crónicas se pueden reducir siguiendo una dieta saludable, como la AMED. Los estudios sugieren que una dieta saludable puede reducir el riesgo o prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas.
