Ser vegetariano puede ser en parte genético, según un nuevo estudio.
A principios de esta semana, un estudio publicado en PLOS One encontró que existe un grupo de genes asociados con la capacidad de una persona para mantener un estilo de vida vegetariano.
El estudio comparó los genomas de varios vegetarianos con los genomas de carnívoros, que compartieron sus datos médicos y de estilo de vida con el Biobanco del Reino Unido. El «importante recurso de investigación e información biomédica» contiene «datos genéticos y de salud detallados de medio millón de participantes en el Reino Unido», según el sitio web de la organización.
Al analizar datos de alrededor de 5.300 vegetarianos y 329.000 consumidores de carne, los investigadores encontraron que los genes ubicados en el cromosoma involucrados en la función cerebral y el metabolismo de los lípidos (el proceso de descomponer la grasa para obtener energía) estaban relacionados con la elección de un estilo de vida vegetariano.
El equipo de investigación se centró en personas que consideraban vegetarianas estrictas, que no habían comido productos cárnicos durante al menos un año.
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En un comunicado, el autor principal del estudio, el Dr. Nabeel Yaseen, distinguido profesor de patología de la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern, respondió a los hallazgos.
«En este punto podemos decir… que los genes juegan un papel importante en las plantas y que algunas personas pueden tener genes que son más adecuados para una dieta vegetariana que otras», dijo, según CNN.
«Un gran número de autoidentificados vegetarianos informaron haber consumido productos cárnicos cuando respondieron preguntas detalladas», continuó Yaseen. «Esto sugiere que muchas personas a las que les gustaría comer verduras no pueden hacerlo, y nuestros datos sugieren que la genética es al menos parte de la razón».
Añadió, según NBC News: «No tienes que culparte si esto es algo que no puedes seguir haciendo».
