El curry es un plato popular en el Reino Unido, ya sea casero o para llevar.
Pero algunos de los curry más populares del país no son saludables, afirmó Abbie.
Dijo: «Otros curry populares que no son los mejores incluyen el pollo al curry y el cordero Rogan Josh.
Conocido por su salsa dulce y rica, el pollo korma puede tener un alto contenido de grasas y calorías.
Demasiada grasa en la dieta puede aumentar el colesterol malo, dice el NHS. Los niveles altos de colesterol ponen a una persona en riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
En cuanto al cordero Rogan Josh, Abbie dijo: «Los dos ingredientes principales de Rogan Josh son la carne roja (cordero) y el ghee, lo que lo convierte en una opción menos sustanciosa».
El ghee tiene un alto contenido de grasa, por lo que comer demasiado puede provocar colesterol alto y riesgo de enfermedad cardíaca.
Además, las carnes rojas, como el cordero, pueden aumentar el riesgo de cáncer de colon, advierte el NHS.
curry saludable
El curry elaborado con verduras tiende a ser la opción más saludable, dijo Abbie, ya que proporciona importantes vitaminas, minerales y fibra.
Estos reducen el colesterol y pueden ayudar a promover un nivel estable de azúcar en la sangre.
Los curries saludables incluyen:
- tikka masala de verduras
- Chana saag (curry de garbanzos y espinacas)
Abbie dijo: “Para los consumidores de carne que buscan un curry saludable, se recomienda que busquen uno elaborado con proteína magra.
«Por ejemplo, el pollo jalfrezi se elabora con pechuga de pollo magra y muchas verduras, lo que lo convierte en una opción equilibrada y relativamente saludable.
«El pollo tandoori es otro buen ejemplo de curry saludable, ya que es bajo en grasas y una buena fuente de proteína magra».
La dietista Daisy Mercer, en nombre de la aplicación de nutrición MyFitnessPal, también estuvo de acuerdo con Abbie en que el curry de verduras y el pollo jalfrezi son las mejores opciones.
Daisy dijo: «El pollo jalfrezi es un curry indio bajo en calorías ya que está lleno de pimientos y chiles.
«Está hecho con salsa de tomate, que es más saludable que las salsas ricas en grasas a base de crema».
Respecto al curry de verduras, añadió: «Estos curry son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una excelente opción para quienes quieren mantener un peso saludable, la belleza y la salud de comer sus verduras».
