Arnold Schwarzenegger ha revelado que su dieta actual contiene un 80% menos de carne que antes. En su podcast, Club de bombeo de Arnoldtambién comparte sus fuentes de proteínas favoritas y el secreto detrás de mantenerse delgado y saludable a los setenta, además de mantener todo el músculo que desarrolló durante la Era Dorada.
Schwarzenegger, de 75 años, que acaba de estrenar un documental biográfico, arnold, y serie de comedia, fubar, en netflix, habla con franqueza en el podcast sobre el enfoque de las personas sobre la nutrición, su dieta actual y las formas en que ha cambiado.
«La gente siente mucha pasión por sus prácticas de nutrición», dice Schwarzenegger. “A veces casi se siente como religión o política, con la gente discutiendo sobre qué es lo mejor. Pero, la investigación deja muy claro que muchos estilos diferentes de alimentación pueden conducir a resultados saludables.
Algunas personas se sienten obligadas a comer proteínas animales para mantener los músculos y la fuerza. Pero, en realidad tienes más flexibilidad de lo que te han hecho creer. Una nueva investigación sugiere que no importa si comes proteína vegetal o proteína animal, ambos estilos de dieta pueden ofrecer resultados de transformación corporal similares.
La investigación a la que se refiere fue publicada en Deportes, y mostró que después de ocho semanas de entrenamiento de fuerza, las diferencias en la fuerza y las ganancias musculares entre quienes consumían suplementos de proteína de guisante o proteína de suero eran insignificantes. Si bien el estudio se realizó solo en un pequeño grupo de participantes, podría sugerir que incluir suplementos a base de plantas ayudará a desarrollar músculo y fuerza tanto como los suplementos lácteos.
Aunque la investigación parece prometedora, es importante tener en cuenta que las proteínas de origen vegetal que se encuentran en nuestra dieta tienden a no incluir tantos aminoácidos necesarios para desarrollar músculo como las proteínas animales.
Los aminoácidos son los bloques de construcción de proteínas. De los 20 que el cuerpo necesita para funcionar bien, hay 9 aminoácidos esenciales que debemos obtener de nuestra dieta. No todos estos se pueden encontrar en proteínas de origen vegetal y en general. Además, debido al mayor contenido de fibra en los alimentos de origen vegetal, estos aminoácidos pueden ser más difíciles de absorber.
«Para ser claros: no soy completamente vegano», dice Schwarzenegger. «Casi como un 80% menos de carne que antes».
Schwarzenegger continúa mencionando que sus fuentes de proteínas favoritas son los huevos, el salmón, el pollo, las hamburguesas vegetarianas, las lentejas, los frijoles y las sopas de garbanzos. También incluye un suplemento de proteína de guisante en polvo.
Wsombrero que Arnold Schwarzenegger come a diario
- Desayuno: «Por la mañana, después de mi entrenamiento, suelo comer avena o yogur griego con granola».
- Almuerzo: ‘Para el almuerzo siempre tengo una ensalada. A veces con una hamburguesa a base de plantas o tal vez con salmón o pollo. Otras veces es con un revuelto o una tortilla.
- Cena: ‘Para la cena siempre tengo sopa. Me gusta comer ligero en mi última comida.
Schwarzenegger dice que no hay secretos emocionantes para mantenerse en forma a los setenta y que la clave de su dieta es bastante aburrida.
Sin embargo, la leyenda del culturismo admite que de vez en cuando se vuelve loco y come un escalope o un bistec, o una deliciosa hamburguesa. ‘Mis amigos pueden decirte que preparo una tira fantástica de Nueva York. Pero mi verdadera clave es ser muy rutinario, de modo que cuando como una gran comida, no me retrase porque automáticamente estoy comiendo bien la mayor parte del tiempo.’
Kate es una escritora de fitness para Men’s Health Reino Unido donde contribuye entrenamientos regulares, consejos de entrenamiento y guías de nutrición. Tiene un diploma de posgrado en Nutrición para el rendimiento deportivo y, antes de unirse a Men’s Health, era nutricionista, escritora de acondicionamiento físico y entrenadora personal con más de 5 mil horas de entrenamiento en el piso del gimnasio. Kate tiene un gran interés en ser voluntaria en refugios de animales y cuando no está levantando pesas en su jardín, se la puede encontrar paseando a su perro de rescate.
