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¿Qué es la dieta del grupo sanguíneo?
En 1996, Peter D’Adamo, médico naturista, publicó un libro en el que describía cómo las personas podían estar más sanas, vivir más tiempo y alcanzar su peso ideal comiendo según su tipo de sangre. La elección de los condimentos, las especias e incluso el ejercicio deberían depender del tipo de sangre. Pronto, el libro se convirtió en un éxito de ventas y la gente de todo el mundo averiguaba su grupo sanguíneo, revisaba sus listas de la compra y cambiaba su forma de comer, hacer ejercicio y pensar en su salud.
Estas son algunas de las recomendaciones según la dieta «Come bien para tu tipo»:
- Las personas con sangre del tipo O deben elegir alimentos ricos en proteínas y comer mucha carne, verduras, pescado y fruta, pero limitar los cereales, las alubias y las legumbres.
- Para perder peso, lo mejor es el marisco, las algas, la carne roja, el brócoli, las espinacas y el aceite de oliva; hay que evitar el trigo, el maíz y los lácteos.
- Las personas con sangre del tipo A deben elegir fruta, verduras, tofu, marisco, pavo y cereales integrales, pero evitar la carne. Para perder peso, lo mejor es el marisco, las verduras, la piña, el aceite de oliva y la soja; deben evitarse los lácteos, el trigo, el maíz y las alubias. Las personas con sangre del tipo B deben elegir una dieta variada que incluya carne, fruta, lácteos, marisco y cereales.
- Para perder peso, los individuos del tipo B deben elegir verduras verdes, huevos, hígado y té de regaliz, pero deben evitar el pollo, el maíz, los cacahuetes y el trigo.
- Las personas con sangre del tipo AB deben consumir lácteos, tofu, cordero, pescado, cereales, fruta y verduras. Para perder peso, lo mejor es el tofu, el marisco, las verduras verdes y las algas, pero hay que evitar el pollo, el maíz, el trigo sarraceno y las alubias.
Como se ha mencionado, las recomendaciones de las dietas para el grupo sanguíneo van mucho más allá de la elección de alimentos. Por ejemplo, a las personas con sangre del tipo O se les aconseja que elijan ejercicios aeróbicos de alta intensidad y que tomen suplementos para sus estómagos sensibles, mientras que los del tipo A deben elegir actividades de baja intensidad e incluir la meditación como parte de su rutina.
Pero, ¿funciona la alimentación según el tipo de sangre?
No se han publicado estudios de alta calidad sobre la dieta para el grupo sanguíneo en la literatura médica revisada por expertos. Incluso ahora, una búsqueda en la literatura médica por el nombre del autor no revela ninguna investigación relativa a esta dieta. Cabe destacar los estudios publicados en 2013 y 2014 sobre las dietas del grupo sanguíneo. El estudio de 2013 analizó la literatura médica mundial y no encontró ningún estudio que demostrara el beneficio de una dieta del tipo de sangre. El estudio de 2014 encontró que si bien las personas que seguían alguna de las dietas del tipo sanguíneo tenían cierta mejora en ciertos factores de riesgo cardiometabólico (como el colesterol o la presión arterial), esas mejoras no estaban relacionadas con el tipo de sangre. Del mismo modo, un estudio realizado en 2021 con personas que seguían una dieta vegana baja en grasas no encontró ninguna relación entre el grupo sanguíneo y los niveles de lípidos u otras medidas metabólicas.
¿Tiene algún sentido?
La teoría detrás de esta dieta es que el tipo de sangre está estrechamente ligado a nuestra capacidad para digerir ciertos tipos de alimentos, de modo que la dieta adecuada mejorará la digestión, ayudará a mantener el peso corporal ideal, aumentará los niveles de energía y prevendrá enfermedades, incluyendo el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
Se dice que el tipo O es el tipo de sangre «ancestral» original de los primeros humanos que eran cazadores-recolectores, con dietas ricas en proteínas animales. Se dice que el grupo A evolucionó cuando los humanos empezaron a cultivar y a tener dietas más vegetarianas. Se dice que los tipos de sangre del grupo B surgieron entre las tribus nómadas que consumían muchos productos lácteos. Y como se suponía que la sangre del grupo AB había evolucionado a partir de la mezcla de personas con sangre de los tipos A y B, las recomendaciones del tipo AB eran intermedias entre las de las personas con sangre de los tipos A y B.
Cada una de estas teorías ha sido cuestionada. Por ejemplo, hay pruebas de que el tipo A fue en realidad el primer grupo sanguíneo que evolucionó en los seres humanos, y no el tipo O. Además, no hay ninguna conexión probada entre el tipo de sangre y la digestión. Así que, además de la falta de pruebas de que la dieta funcione, sigue habiendo serias dudas sobre por qué debería funcionar en primer lugar.
Entonces, ¿cuál es el inconveniente?
Es una pregunta justa, sobre todo porque se han observado algunas mejoras en personas que adoptaron determinadas dietas para el grupo sanguíneo (véase el enlace anterior). La alimentación basada en el grupo sanguíneo requiere conocerlo y seguir una dieta restrictiva. Las preferencias personales pueden ser un problema: un vegetariano con sangre del tipo O puede tener dificultades para seguir la dieta asignada, y las personas a las que les encanta la carne roja pueden sentirse decepcionadas al saber que tienen sangre del tipo A. Los suplementos recomendados no son baratos; tampoco lo son los alimentos orgánicos recomendados. Y si tienes ciertas condiciones de salud, como el colesterol alto o la diabetes, un nutricionista puede hacerte mejores recomendaciones basadas en la evidencia que las determinadas por tu tipo de sangre.
¿Y ahora qué?
Los defensores de las dietas basadas en el grupo sanguíneo pueden decir que, aunque todavía no se ha realizado el estudio ideal, la ausencia de pruebas no demuestra que sean ineficaces. Y tampoco hay pruebas de que estas dietas sean perjudiciales. Por lo tanto, mi opinión es que el interés por las dietas del grupo sanguíneo no desaparecerá pronto. Pero hay una razón por la que las librerías tienen hileras y hileras de libros sobre dietas, cada uno de los cuales afirma ser muy eficaz, si no el mejor. Sencillamente, no sabemos qué dieta es la mejor para cada persona. Y aunque lo supiéramos, seguir una sola dieta suele ser un reto.
