Bangalore: con la reapertura de escuelas y universidades, los nutricionistas y pediatras sienten que los padres deben estar en guardia contra los niños y adolescentes que sufren deficiencias de micronutrientes.
«Los niños de Bengaluru comienzan muy temprano de casa a la escuela y la mayoría se salta el desayuno. Comenzar el día con una nutrición deficiente puede causar falta de concentración en la escuela y letargo, más frecuentemente con anemia subyacente. Los niños de la ciudad tampoco obtienen la cantidad diaria recomendada de minerales como el hierro y el calcio», dice Suneetha Rao, nutricionista jefe de NU Hospitals.
Jeevika Sen (nombre cambiado), estudiante de pregrado en una universidad residencial en las afueras de Bangalore, se dio cuenta de que faltaba algo porque se sentía cansada todo el tiempo. Un análisis de sangre reveló que tenía deficiencia de vitamina B 12. «Sabía que no estaba comiendo bien, pero no podía ingerir comidas adecuadas mientras estaba en la universidad», dice. Sen no estaba solo. Muchos de sus amigos también tenían deficiencias de nutrientes después de ingresar a la universidad. «Mi mejor amiga también tenía deficiencia de vitamina B 12», dice Sen.
Según Rao, el consumo inadecuado de frutas frescas y cereales integrales provoca deficiencias de vitamina B y C en niños y adolescentes. «La mayoría de los niños de Bangalore sufren deficiencias de micronutrientes. Los minerales y vitaminas que se requieren en pequeñas cantidades pero que son esenciales para procesos metabólicos clave en el cuerpo se denominan micronutrientes. El hierro, el calcio, el zinc, el selenio, las vitaminas y otros nutrientes constituyen micronutrientes. Estos están presentes principalmente en alimentos integrales sin procesar, como cereales, legumbres, frutas y verduras. Cuando los niños comen alimentos altamente procesados, obtienen muchas calorías y grasas, pero carecen de micronutrientes y proteínas», explicó Rao.
Jeeana Hasija, de cuatro años, de Malleswaram, comenzó a ir a la escuela el año pasado. Barkha Chawla, su madre práctica, se asegura de que Jeeana coma una verdura y una fuente de proteína por comida. Cuando se trata de chatarra, ella no ha puesto un límite. «Lo que ella quiera comer, tratamos de cocinarlo en casa. Hacemos versiones más saludables de pizzas y panes y ella está contenta con ellos», dice Chawla.
Dr Yogesh Kumar Gupta, pediatra consultor e intensivista en el Hospital Fortis, Bannerghatta Road, dice: «Comúnmente vemos deficiencia de hierro en los niños. Se debe a que son quisquillosos al comer cuando evitan las frutas y verduras».
Sen, que ahora está de regreso en casa después de completar su curso, mantiene un peso saludable. Ella trata de comer tres comidas al día. «Como pescado al menos dos veces por semana y he aumentado mi ingesta de frutas. Incluyo plátanos, manzanas y arándanos en mi dieta», agrega.
«Los niños de Bengaluru comienzan muy temprano de casa a la escuela y la mayoría se salta el desayuno. Comenzar el día con una nutrición deficiente puede causar falta de concentración en la escuela y letargo, más frecuentemente con anemia subyacente. Los niños de la ciudad tampoco obtienen la cantidad diaria recomendada de minerales como el hierro y el calcio», dice Suneetha Rao, nutricionista jefe de NU Hospitals.
Jeevika Sen (nombre cambiado), estudiante de pregrado en una universidad residencial en las afueras de Bangalore, se dio cuenta de que faltaba algo porque se sentía cansada todo el tiempo. Un análisis de sangre reveló que tenía deficiencia de vitamina B 12. «Sabía que no estaba comiendo bien, pero no podía ingerir comidas adecuadas mientras estaba en la universidad», dice. Sen no estaba solo. Muchos de sus amigos también tenían deficiencias de nutrientes después de ingresar a la universidad. «Mi mejor amiga también tenía deficiencia de vitamina B 12», dice Sen.
Según Rao, el consumo inadecuado de frutas frescas y cereales integrales provoca deficiencias de vitamina B y C en niños y adolescentes. «La mayoría de los niños de Bangalore sufren deficiencias de micronutrientes. Los minerales y vitaminas que se requieren en pequeñas cantidades pero que son esenciales para procesos metabólicos clave en el cuerpo se denominan micronutrientes. El hierro, el calcio, el zinc, el selenio, las vitaminas y otros nutrientes constituyen micronutrientes. Estos están presentes principalmente en alimentos integrales sin procesar, como cereales, legumbres, frutas y verduras. Cuando los niños comen alimentos altamente procesados, obtienen muchas calorías y grasas, pero carecen de micronutrientes y proteínas», explicó Rao.
Jeeana Hasija, de cuatro años, de Malleswaram, comenzó a ir a la escuela el año pasado. Barkha Chawla, su madre práctica, se asegura de que Jeeana coma una verdura y una fuente de proteína por comida. Cuando se trata de chatarra, ella no ha puesto un límite. «Lo que ella quiera comer, tratamos de cocinarlo en casa. Hacemos versiones más saludables de pizzas y panes y ella está contenta con ellos», dice Chawla.
Dr Yogesh Kumar Gupta, pediatra consultor e intensivista en el Hospital Fortis, Bannerghatta Road, dice: «Comúnmente vemos deficiencia de hierro en los niños. Se debe a que son quisquillosos al comer cuando evitan las frutas y verduras».
Sen, que ahora está de regreso en casa después de completar su curso, mantiene un peso saludable. Ella trata de comer tres comidas al día. «Como pescado al menos dos veces por semana y he aumentado mi ingesta de frutas. Incluyo plátanos, manzanas y arándanos en mi dieta», agrega.
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