Publicado el 7 de octubre de 2023 12:58 p. m. IST
- Es importante eliminar los antinutrientes de alimentos como los cereales integrales y las legumbres, ya que pueden interferir con la absorción de nutrientes y provocar problemas digestivos.
1 / 6
Ver fotografías en un formato nuevo y mejorado.
Publicado el 7 de octubre de 2023 12:58 p. m. IST
Contenido
«Los antinutrientes son compuestos naturales o sintéticos que interfieren con la absorción de nutrientes e incluso tienen efectos potenciales sobre la salud. Desde fitatos hasta oxalatos, estos compuestos furtivos afectan la absorción de nutrientes», dice la nutricionista Lovneet Batra en su reciente publicación de Instagram. (Persiana)
2 / 6
Ver fotografías en un formato nuevo y mejorado.
Publicado el 7 de octubre de 2023 12:58 p. m. IST
Inhibidores de proteasa: en los cereales y legumbres crudos, especialmente la soja, inhiben las enzimas que digieren las proteínas e interfieren con la absorción de proteínas. (Pixabay)
3 / 6
Ver fotografías en un formato nuevo y mejorado.
Publicado el 7 de octubre de 2023 12:58 p. m. IST
Inhibidores de lectinas: Legumbres, cereales, semillas, interfieren con la absorción de nutrientes; hinchazón (Pixabay)
4 / 6
Ver fotografías en un formato nuevo y mejorado.
Publicado el 7 de octubre de 2023 12:58 p. m. IST
Inhibidores de amilasa: Se encuentran en los frijoles y reducen la descomposición de los carbohidratos complejos, retrasando la liberación de azúcar.
5 / 6
Ver fotografías en un formato nuevo y mejorado.
Publicado el 7 de octubre de 2023 12:58 p. m. IST
Ácido fítico: Se encuentra principalmente en semillas, cereales y legumbres, une los minerales impidiendo su absorción. (Pixabay)
6 / 6
Ver fotografías en un formato nuevo y mejorado.
Publicado el 7 de octubre de 2023 12:58 p. m. IST
