Fotografía de Getty Images
Danielle Lewis ha visto ir y venir su parte de las tendencias nutricionales desde que se convirtió en dietista registrada. (¿Alguien recuerda la dieta de la tenia? ¿No? Bien.) Aquí, el propietario de DL Dietetics de Atlanta evalúa las últimas modas.
Contenido
Vinagre de sidra de manzana
El Consejo: Beba vinagre hecho de jugo de manzana fermentado.
Lo que dice hacer: Dientes más blancos, pérdida de peso, azúcar en sangre más estable, bioma intestinal fortalecido
Los hechos: «Algunas de las afirmaciones pueden ser ciertas, pero no es una varita mágica. Es poco probable que el vinagre de sidra de manzana contribuya a la pérdida de peso. Hay investigaciones que respaldan que el ACV puede ser efectivo para estabilizar el azúcar en la sangre al mejorar la sensibilidad del cuerpo a la insulina. Pero el vinagre de sidra de manzana también es muy ácido, por lo que potencialmente puede empeorar algunos síntomas gastrointestinales, como el reflujo ácido. Este alto contenido de ácido también puede conducir a la erosión dental si se consume repetidamente sin diluir».
La dieta MENTE
El Consejo: MIND son las siglas de Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay. Es una combinación de la dieta mediterránea, basada en alimentos favorecidos en las regiones alrededor del Mar Mediterráneo, incluidas Francia, España, Grecia e Italia, donde las tasas de enfermedades cardíacas son relativamente bajas, y la dieta DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión) . Los alimentos para comer incluyen vegetales, bayas, nueces, aceite de oliva, granos integrales, pescado, frijoles, aves y un poco de vino.
Lo que dice hacer: Reducción del riesgo de demencia, disminución de la presión arterial, reducción del riesgo de enfermedad cardíaca
Los hechos: «Ambos han sido intensamente investigados, y estas afirmaciones son ciertas. La combinación de estas dos dietas implica una lista de 10 alimentos para incluir en tu dieta y cinco alimentos para limitar. La dieta es relativamente nueva, pero la investigación promete que ayuda a reducir el riesgo de demencia y a mejorar la salud del cerebro».
Entero30
El Consejo: Elimina el alcohol, el azúcar, los cereales, las legumbres, los productos lácteos y los aditivos durante 30 días.
Lo que dice hacer: Reinicia los hábitos alimenticios y los antojos, reduce la sensibilidad a los alimentos, mejora la piel y la digestión, reduce el dolor crónico
Los hechos: «No hay mucha investigación. Sin embargo, quienes han probado la dieta reportan cambios positivos. Esto probablemente se deba a la disminución de los alimentos procesados y al aumento de las frutas, verduras y otros alimentos integrales. Sin embargo, la dieta es muy estricta y difícil de mantener, por lo que, al final de los 30 días, las personas a menudo vuelven a sus antiguos hábitos alimenticios y ven que sus síntomas regresan. La dieta también elimina muchos alimentos ricos en nutrientes que pueden ser parte de una dieta saludable, como los cereales integrales, las legumbres y los productos lácteos».
Ayuno intermitente
El Consejo: Comer sólo durante un cierto número de horas cada día.
Lo que dice hacer: Pérdida de peso, presión arterial más baja, azúcar en sangre estabilizada, mejor salud cerebral
Los hechos: «La idea es que la ventana de ayuno aumentará la sensibilidad a la insulina para ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre y contribuir a la pérdida de peso, lo que disminuirá la presión arterial y el riesgo de desarrollar síndrome metabólico [a group of conditions that increase the risk of heart disease, stroke, and diabetes], que también es un factor de riesgo potencial para enfermedades neurológicas. Si bien esto suena prometedor, la mayoría de las investigaciones sobre el ayuno intermitente se han realizado en animales, por lo que se requiere más investigación para confirmar la eficacia de esta dieta en humanos.
«Sin embargo, ¿es realista nunca comer después de las 8 p. m. o tener siempre la primera comida a las 12 p. m.? Tal vez. Pero probablemente no. En mi opinión, es importante escuchar las señales de hambre y saciedad para el éxito a largo plazo».
Este artículo aparece en nuestra edición de abril de 2022.
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