EAST ALLEN TWP., Pensilvania. — Con los niños a cuestas, Carolin Mourani de Bethlehem le mostró a su hijo de 4 años y de 18 meses cómo elegir la baya perfecta.
«Definitivamente, siempre es importante para nosotros apoyar a la población local y obtener algunas bayas orgánicas frescas», dijo Mourani.
Ella dijo que les estaba enseñando a sus hijos los beneficios de recolectar productos locales en Valley Fruits and Veggies en East Allen Township.
- El dietista dice que las frutas y verduras frescas de la granja darán el mejor sabor y valor nutricional
- Mostrar a los niños cómo elegir sus propios productos les dará herramientas para una alimentación saludable en el futuro.
- Las personas deberían estar llenando la mitad de su plato con verduras y frutas, según expertos en salud
«Es importante porque son menos pesticidas; no hay nada en las bayas que las lastime», dijo Mourani. «Esta es su fruta favorita y nos encanta comer alimentos orgánicos y frescos».
Valley Fruits and Veggies es una granja de fresas de gestión familiar en Colony Drive, cerca del aeropuerto de Lehigh Valley.
«Escoger la fresa perfecta se trata de saber que las fresas no se vuelven más rojas una vez que las has recogido», dijo Deb Colitas, propietaria de la granja.
«El beneficio de tener una granja local con frutas frescas como esta es que entiendes de dónde viene tu comida».
Deb Colitas, propietaria de Valley Fruits and Veggies
«No es como un tomate que seguirá madurando en tu mostrador, por lo que debes elegir la fresa más hermosa y hermosa que puedas encontrar y luego vas a pellizcar el tallo para arrancarla y se va. absolutamente delicioso y vas a disfrutar cada momento.
«El beneficio de tener una granja local con frutas frescas como esta es que entiendes de dónde provienen tus alimentos y la frescura es insuperable», dijo Colitas.
Contenido
Local significa mejor sabor
Ella dijo que se plantaron alrededor de 45,000 plantas en la granja familiar, con la esperanza de que la gente de todo el Valle comprara sus alimentos localmente.
«Las fresas de la tienda de comestibles, si bien pueden ser buenas, se cultivan específicamente para que se transporten porque vienen de 1,000 millas de distancia», dijo.
«Cuando puedes decir que has conseguido una baya en la calle [it] es una experiencia totalmente diferente, ya que son jugosos y rojos de principio a fin».
«Los productos cultivados localmente le darán el mejor sabor».
Suzanne Ickes, dietista clínica de Sodexo en Lehigh Valley Health Network
Suzanne Ickes, dietista clínica de Sodexo en Lehigh Valley Health Network, estuvo de acuerdo en que hay una diferencia entre los productos frescos de granja y los comprados en tiendas.
«Los productos cultivados localmente le darán el mejor sabor», dijo Ickes. «También sabemos que una vez que se recolecta la verdura, comienza a perder sus nutrientes.
«Ahora no vas a tener una pérdida significativa. No es que las verduras en el supermercado no tengan valor, lo tienen, pero no van a saber tan bien y la calidad nutricional de las que conseguir el estándar de su granja va a ser mejor».
Elegir cambia el estado de ánimo de las personas
No solo hay valor nutricional, sino que Ickes dijo que exponer a los niños al proceso de recoger sus propias frutas y verduras los prepara para el éxito en el futuro.
«Hace que se sientan más cómodos comiendo frutas y verduras, y mientras más exposición le dé a sus hijos a las frutas y verduras, ya sea en el puesto de la granja o en la mesa, es más probable que crezcan comiendo más frutas y verduras regularmente», dijo Ickes.
Dijo que tales alimentos ricos en nutrientes deben consumirse con cada comida.
«Los dietistas recomiendan que coma la mitad de su plato como frutas y verduras, en el almuerzo y la cena», dijo.
«Todos necesitan estar afuera por su propia salud mental, sacar a los niños afuera y ensuciarse».
Deb Colitas, propietaria de Valley Fruits and Veggies
«Y eso es bueno por muchas razones: puede ayudar con la pérdida de peso, agrega una gran cantidad de antioxidantes a su dieta. Si está tratando de reducir su consumo de sodio, las frutas y verduras son naturalmente bajas en sodio».
Mientras está en la granja, además de los beneficios dietéticos, Colitas dijo que ve cambios en el estado de ánimo de las personas durante el proceso de recolección.
“Todos necesitan estar afuera por su propia salud mental, sacar a los niños afuera y ensuciarse”, dijo.
«Decimos que no pesamos a las personas antes y después de que estén en los campos de fresas, por lo que los refrigerios son completamente aceptables, pero es la idea de poder pasar tiempo juntos y tener un recuerdo, tomar esas fotos y Celebrando a tu familia».
Los clientes parecen estar de acuerdo
Parece que los clientes están de acuerdo.
Bass Samaan, del municipio de East Allen, y sus hijos estaban allí por fresas y dijo, «recogiendo algo fresco de su propio jardín o lo más cerca posible de su lugar, de su hogar, no hay nada tan sabroso como eso».
Joe Benko, de Catasauqua, estaba allí con su esposa.
«Hay más beneficios de comer productos orgánicos y resulta que a los niños les encantan las fresas. Así que esta es una pequeña cosa genial y divertida que podemos hacer para que salgamos al sol y disfrutemos de un tiempo juntos».
Carolyn Mourani de Belén
«Siempre es bueno tener verduras frescas», dijo Benko. «Solo por valor nutricional».
Mientras tanto, Mourani, madre de dos hijos, dijo: «También creemos que sabe mucho mejor y es más saludable».
«Hay más beneficios de comer productos orgánicos y resulta que a los niños les encantan las fresas», dijo. «Así que esta es una pequeña cosa genial y divertida que podemos hacer para salir al sol y disfrutar de un tiempo juntos».
La temporada de fresas es de corta duración. Colitas dijo que normalmente termina a mediados o finales de junio, pero Ickes dijo que hay muchos mercados de agricultores y puestos donde comprar productos locales frescos durante todo el verano y hasta el otoño.
Las personas pueden obtener asesoramiento dietético para pacientes ambulatorios sobre diabetes, insuficiencia cardíaca congestiva, dietas vegetarianas, control de peso y trastornos gastrointestinales en el Helwig Diabetes Center.
.
