Desde los trucos de salud y fitness (a veces útiles, a veces no) que con frecuencia se apoderan de nuestro feed de TikTok hasta los demasiado familiares anuncios de «cómo tener tu cuerpo de verano» que regresan a las pantallas de televisión cada primavera, es difícil no hacerlo. Déjate atrapar por la mentalidad de que necesitas hacer dieta por el bien de la dieta, lo que a menudo se hace aún más difícil cuando las celebridades promueven la pérdida de peso a diestro y siniestro.
Es por eso que tantos expertos instan a las personas a abandonar la cultura de la dieta tóxica y adoptar opciones de estilo de vida más saludables, como la alimentación intuitiva. Y afortunadamente, parece que esto se está poniendo de moda; de hecho, el hashtag de alimentación intuitiva en TikTok actualmente tiene 1.800 millones de visitas, y contando.
Entonces, ¿qué es realmente la alimentación intuitiva? ¿Cuáles son los beneficios de la alimentación intuitiva? Y, lo más importante, ¿cómo diablos lo haces? Para encontrar las respuestas a esas mismas preguntas, hablamos con Lisa Simon, una dietista registrada que trabaja con el NHS, la Comisión de Calidad de la Atención y Profesionales de la Salud Basados en Plantas.
Contenido
¿Qué es la alimentación intuitiva?
«La alimentación intuitiva es un enfoque anti-dieta para comer que se enfoca en escuchar las señales de hambre de su cuerpo y honrar lo que su cuerpo quiere comer sin preocuparse si ese alimento en particular es ‘bueno’ o ‘malo’, por lo tanto comer sin culpa «. explica Simón.
¿Cuáles son los principios fundamentales de la alimentación intuitiva?
Hambre de honor
«A diferencia de la ‘dieta’ tradicional, la alimentación intuitiva se trata de escuchar las señales de hambre y saciedad de su cuerpo en lugar de restringir, lo que puede provocar la necesidad de comer en exceso», nos dice el experto. «Se aleja de etiquetar los alimentos como ‘buenos’ o ‘malos’ y lo alienta a comer lo que su cuerpo le dice que necesita».
reconocer la plenitud
«Esto es [just] tan importante como honrar el hambre, ya que te ayuda a darte cuenta cuando estás satisfecho», dice Simon. «Prestar atención a cómo te sientes mientras comes, cómo sabe la comida y evaluar tus niveles actuales de hambre te ayudará a reconocer cuándo estan llenos.»
Ella agrega: «El dicho comúnmente ‘necesitas limpiar tu plato’ va en contra de este principio y te enseña a seguir comiendo incluso cuando estás lleno. Esto no es una alimentación intuitiva».
Rechazar la mentalidad de la dieta
«La alimentación intuitiva te enseña a comer lo que tu cuerpo necesita en el momento, en lugar de rechazar deliberadamente lo que necesita porque te preocupan los efectos percibidos de la comida en tu cuerpo, cuántas calorías contiene y si es ‘saludable'», Simon explica. «La alimentación intuitiva lo alienta a escuchar realmente a su cuerpo y a elegir alimentos en función del hambre y de lo que realmente tiene ganas de comer en lugar de lo que cree que debería comer».
Haz las paces con la comida
«Con mucha frecuencia, se demonizan muchos alimentos», señala el experto. «La alimentación intuitiva enseña que ningún alimento está fuera de los límites y que todos los alimentos se pueden disfrutar con permiso incondicional. Este es un principio realmente importante, ya que ver todos los alimentos como iguales elimina el valor moral».
Descubre el factor de satisfacción
“Comer debe ser una experiencia placentera y alegre y la comida es mucho más que combustible”, enfatiza el experto. «Es una forma de celebrar, de reunirse con amigos y familiares, de revivir la nostalgia de la infancia. Reconocer que la comida tiene todos estos vínculos realmente positivos significa reconocer el disfrute y la diversión que brinda la comida».
¿Cuáles son los beneficios de la alimentación intuitiva?
«La alimentación intuitiva tiene muchos beneficios para la salud», nos dice Simon.
Uno de esos beneficios es la mejora de la digestión y el control de las afecciones gastrointestinales, como el síndrome del intestino irritable. «Esto se debe a que aprendes a comer cuando tienes hambre, por lo que evitas los largos intervalos entre comidas que pueden exacerbar síntomas como la hinchazón y la flatulencia», señala. «También aprende a reconocer la plenitud para evitar comer en exceso, lo que nuevamente exacerba los síntomas».
Otro beneficio para la salud de la alimentación intuitiva es la reducción de los niveles de estrés. «Cuando practicas la alimentación intuitiva, te estás enfocando en disfrutar tu comida y practicando la alimentación consciente en lugar de concentrarte en las calorías y lo que percibes como efectos negativos en tu cuerpo», dice Simon. «No estás analizando en exceso cada vez que comes y esto da como resultado un enfoque más tranquilo a la hora de comer, una ansiedad reducida y una mente y un cuerpo más felices. Esto conduce a una mejor autoestima y conciencia de tu cuerpo».
¿Hay alguna desventaja en la alimentación intuitiva?
«Al principio, algunas personas pueden tener problemas con la alimentación intuitiva, especialmente si han estado siguiendo dietas convencionales durante mucho tiempo en las que se han acostumbrado a anular por completo sus señales de hambre y saciedad», señala Simon. «Aconsejaría a cualquiera que sea nuevo en la alimentación intuitiva que consulte a un dietista registrado que tenga experiencia en el área para recibir apoyo y orientación iniciales».
¿Puede la alimentación intuitiva ayudarte a perder peso?
«[Intuitive eating] puede ayudarlo a perder peso, pero de eso no se trata la alimentación intuitiva», enfatiza Simon. comportamientos».
Centrarse en estos comportamientos saludables «es lo que promueve la salud, no un peso específico», dice Simon. «[This] es por eso que la alimentación intuitiva nunca se trata de alcanzar un peso objetivo».
«Después de todo, no sabemos qué peso se supone que debemos tener, ya que todos somos diferentes», agrega. «Por lo tanto, apuntar a un número específico no es útil. Lo que es útil es confiar en que su cuerpo regule y coma lo que necesita».
Cómo comer intuitivamente
El primer paso cuando se trata de una alimentación intuitiva es estar en sintonía con tu cuerpo. «Escucha tus señales de hambre y come cuando tengas hambre, pero lo más importante es que comas lo que realmente te apetezca comer en lugar de lo que creas que deberías comer», aconseja Simon.
«Por ejemplo, es posible que tenga muchas ganas de comer un trozo de pastel, pero su cabeza le dice que coma una manzana porque es ‘más saludable’. Sin embargo, es poco probable que se sienta satisfecho porque su cuerpo no quería una manzana, quería pastel. Por el contrario, si su cuerpo le dice que quiere una manzana crujiente o una ensalada deliciosa, entonces siga adelante y coma esos alimentos».
Con ese fin, Simon dice: «Trate de evitar ver los alimentos bajo una luz positiva o negativa. La comida es comida y todo es igual. Eliminar estas etiquetas crea una relación más positiva con la comida y reduce el riesgo de una relación desordenada con la comida».
Además de esto, Simon dice que es importante «distinguir el hambre física de las emociones negativas».
«Es muy común tratar de adormecer las emociones con la comida y, aunque esto está bien de vez en cuando, no es algo que nos beneficie a largo plazo», explica. «Puede ser realmente desafiante reconocer nuestros sentimientos y tratar de superarlos y mucho más fácil ignorarlos y esconder la cabeza en la arena mientras usamos la comida como una forma de lidiar con esas emociones. Sin embargo, esto puede conducir a relaciones negativas con comida y baja autoestima e imagen corporal».
En cuanto a cómo notar la diferencia, dice: «Puedes reconocer el hambre física a partir de señales como un estómago quejumbroso, poca energía e irritabilidad. El hambre emocional está influenciada por emociones negativas como la soledad, el aburrimiento y el estrés, donde la comida proporciona un consuelo temporal. «
¿Qué pasa si todo lo que quiero comer son papas fritas y chocolate?
Simon explica que una de las «mayores críticas» a la alimentación intuitiva es que quienes la siguen simplemente «seguirán buscando alimentos con alto contenido de grasas saturadas, azúcar y sal, lo que tendrá efectos perjudiciales para su salud».
«Inicialmente, este puede ser el caso», dice, «especialmente si ha estado siguiendo una forma restringida de comer durante algún tiempo y luego tiene total libertad para elegir sus alimentos».
Sin embargo, Simon señala que «una vez que a los alimentos ‘prohibidos’ se les quitan las etiquetas de ‘malos’ y sabes que puedes incluirlos en tu dieta cuando quieras, no se vuelven más atractivos que cualquier otro alimento».
«Para la mayoría de las personas, la privación es lo que crea los antojos de esos alimentos y cuando te das permiso para dejar de evitarlos, se vuelven menos irresistibles», nos dice.
«Es posible que necesite mucho apoyo inicialmente cuando comience a practicar la alimentación intuitiva, especialmente si está experimentando lo que percibe como antojos fuera de control por ciertos alimentos», agrega. «[But] con el apoyo adecuado, puede aprender a proporcionar a su cuerpo todos los nutrientes que necesita, que pueden incluir alimentos como galletas y chocolate».
«Aunque estos últimos alimentos no están fuera de los límites, sabemos que si solo comemos esos alimentos, nuestros niveles de energía serán menos que óptimos y, a largo plazo, comenzaremos a ver efectos negativos en nuestra salud», explica. «Honrar su salud con una nutrición suave es aprender a proporcionarle a su cuerpo alimentos como frutas, verduras y fuentes de proteínas de buena calidad para permitirle moverse y funcionar bien y al mismo tiempo incluir alimentos como galletas y pasteles».
¿Qué sigue?
Antes de embarcarse en su viaje de alimentación intuitiva, Simon aconseja hablar con un profesional de la salud. «La alimentación intuitiva puede no ser apropiada para todos, por lo que siempre debe hablar con su médico si está pensando en practicar la alimentación intuitiva. [especially if you] tiene una afección médica en la que necesita seguir una dieta específica», dice. «Por ejemplo, si tiene cirrosis hepática, es importante comer cada tres horas, seguir una dieta alta en proteínas y carbohidratos e incluir un refrigerio con carbohidratos antes de acostarse incluso si no tienes hambre».
¡Comiendo feliz!
Este artículo no pretende ser un sustituto del consejo o diagnóstico médico profesional. Siempre busque el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener con respecto a una condición médica.
