El verano está aquí y es el momento adecuado para conocer los hechos sobre los hechos. — la etiqueta de información nutricional que es. Durante el verano muchos de nosotros tendemos a comer un poco más saludable gracias a la llegada del buen tiempo. Con la abundancia de fruta fresca, ahora podemos satisfacer nuestro gusto por lo dulce con opciones más saludables y disfrutar de todas esas verduras directamente del jardín. Con todas estas opciones saludables, el verano es el momento de afinar esa dieta. Pero, ¿por dónde empezamos? Comprender la etiqueta de información nutricional es un buen primer paso.
Nuestro cuerpo necesita algunas cosas y no necesita otras. Aquí es donde entra en juego la etiqueta de información nutricional. La etiqueta de información nutricional está repleta de información importante. Si sabemos cómo leerlo y podemos entender lo que dice, puede hacer maravillas para nuestra salud y nuestra dieta. La información nutricional está disponible para todos los productos alimenticios, incluidos los alimentos de restaurante, si no la ve, ¡solo pregunte!
El contenido de la etiqueta de información nutricional es:
Información de la porción: cuando mire la etiqueta de información nutricional, primero mire la cantidad de porciones en el paquete y el tamaño de la porción. El tamaño de la ración no es una recomendación de cuánto debemos comer o beber. Los tamaños de las porciones están estandarizados para que sea más fácil comparar alimentos similares; se proporcionan en unidades familiares, como tazas o piezas. No asuma que un paquete o botella es igual a una porción. Muchos refrescos, barras de chocolate o bolsas de papas fritas tienen múltiples porciones dentro de un solo paquete.
Calorías: Las calorías proporcionan una medida de cuánta energía obtenemos de una porción de comida. Para alcanzar nuestro peso ideal, debemos equilibrar la cantidad de calorías que comemos y bebemos con la cantidad de calorías que usa nuestro cuerpo. Nutrition Fast Label se basa en una dieta de 2000 calorías, pero no todo el mundo necesita 2000 calorías; las necesidades calóricas pueden ser mayores o menores y varían según la edad, el sexo, la altura, el peso y el nivel de actividad física. Durante el verano, la mayoría de las personas tiende a comer alrededor de 200 calorías menos que en otras épocas del año, lo que lo convierte en un mejor momento para concentrarse en la dieta, si desea perder algunas libras.
Nutrientes: también podemos usar la etiqueta para respaldar nuestras necesidades personales: busque alimentos que contengan más si los nutrientes que queremos obtener más y menos de los nutrientes que queremos limitar.
· Los nutrientes que debe consumir menos incluyen grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos. Comer demasiadas grasas saturadas y sodio se asocia con un mayor riesgo de desarrollar algunas condiciones de salud, como enfermedades cardiovasculares y presión arterial alta. Consumir demasiados azúcares agregados puede dificultar el cumplimiento de importantes necesidades de nutrientes mientras se mantiene dentro de los límites de calorías.
· Grasas saturadas: La American Heart Association recomienda apuntar a un patrón dietético que logre entre un 5% y un 6% de calorías provenientes de grasas saturadas. Por ejemplo, si necesitamos unas 2.000 calorías al día, no más de 120 de ellas deben provenir de grasas saturadas. Eso es alrededor de 13 gramos de grasa saturada por día.
Ejemplos: carne de res, cordero, cerdo, aves con piel, grasa de res (sebo), manteca y crema, mantequilla, queso, helado, coco, aceite de palma, aceite de palmiste, algunos alimentos horneados y fritos
· Sodio: La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda no más de 2300 miligramos (mg) por día y avanza hacia un límite ideal de no más de 1500 mg por día para la mayoría de los adultos. Más del 70 por ciento del sodio que consumen los estadounidenses proviene de alimentos envasados, preparados y de restaurantes, no del salero.
· Azúcares añadidos: The American Heart Associate recomienda
Los hombres no deben consumir más de nueve cucharaditas (36 gramos o 150 calorías) de azúcar agregada por día.
Para las mujeres, el número es menor: seis cucharaditas (25 gramos o 100 calorías) por día.
· Nutrientes a consumir en mayor medida: Fibra, Vitamina D, Calcio, Hierro y Potasio. Comer una dieta alta en fibra dietética puede aumentar la regularidad, disminuir los niveles de glucosa y colesterol en la sangre y reducir la ingesta de calorías. Las dietas ricas en vitamina D, calcio, hierro y potasio pueden reducir el riesgo de desarrollar osteoporosis, anemia y presión arterial alta.
· Fibra: El plan de alimentación de la American Heart Association sugiere comer una variedad de fuentes de fibra alimenticia. La ingesta total de fibra dietética debe ser de 25 a 30 gramos por día de alimentos, no de suplementos.
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