Es posible que haya visto los titulares de la semana pasada que nos dicen que la diabetes tipo 2 se puede revertir mediante la dieta. Al principio esto me hizo saltar de alegría, luego escuché con más atención.
El estudio pidió a los participantes que redujeran las calorías a 900 kcal por día y comieran sopas, batidos y barras alimenticias en lugar de comida real durante varios meses antes de que se les permitiera comenzar a comer alimentos sólidos.
Seamos realistas. Los batidos artesanales, las barras de venta libre y los sustitutos de comidas no nos enseñarán a comer bien. No solucionarán este problema a largo plazo y no nos brindarán una forma saludable (o deliciosa) de comer.
Los alimentos que comemos son energía. Tiene el poder de dañar, pero también tiene el poder de curar.
La diabetes tipo 2 es una afección prevenible causada por nuestra dieta y estilo de vida (a diferencia de la diabetes tipo 1, una afección autoinmune para la que no existe cura conocida). El sobrepeso, el consumo excesivo de alimentos procesados y azucarados y la inactividad son los mayores factores de riesgo. Podemos revertir la diabetes tipo 2 y la prediabetes, pero la respuesta a esto no es regalar alimentos altamente procesados o esta loca dieta baja en calorías.
Muchos otros médicos, nutricionistas y doctores han controlado con éxito la diabetes tipo 2 a través de la educación nutricional, incluido el Dr. David Unwin, un médico de cabecera que trabaja en Inglaterra y que prescribió una dieta baja en carbohidratos, sin necesidad de batidos, barras o polvos.
Es cierto que más vale prevenir que curar, pero si ya te han diagnosticado diabetes tipo 2, o tu médico te ha dicho que eres ‘prediabético’, ahora es el momento de tomar medidas.
Hacer cambios en su estilo de vida para comer mejor, hacer más ejercicio y perder peso puede ayudar a su cuerpo a producir más insulina o usarla de manera más efectiva, reduciendo su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 a aproximadamente la mitad.
Aquí hay algunos cambios sencillos para comenzar:
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Cuidado con el azúcar
El primer cambio dietético, y el más obvio, es reducir el consumo de alimentos dulces. Cuando cargamos nuestra dieta con azúcar durante demasiado tiempo, corremos un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Empiece por mirar las etiquetas de los alimentos y tenga en cuenta la cantidad de azúcar que contienen. Es posible que se sorprenda al descubrir dónde se encuentra el azúcar oculto. Trate de mantener el nivel de azúcar bajo, es decir, 5 g por 100 g o menos. Cualquier cantidad superior a 22 g en 100 g se considera súper dulce. No se deje engañar por los alimentos bajos en calorías: muchos de ellos están altamente procesados y llenos de azúcar.
Agrega un poco de proteína
Asegúrate de consumir algo de proteína con cada comida o refrigerio. Comer alimentos ricos en fibra ayudará a mantener un equilibrio saludable de insulina y azúcar en sangre. Intente consumir una porción de proteína del tamaño de la palma de su mano con su comida principal. Puede ser de origen animal (huevos, carne, pescado, yogur, requesón) o de origen vegetal, como legumbres, nueces y semillas, tofu o yogur de soja.
Reducir los carbohidratos
Limite su consumo de carbohidratos y evite los carbohidratos refinados. Para cambiar la prediabetes o diabetes tipo 2, necesitamos reducir y controlar los niveles de azúcar en sangre. Una de las formas de hacerlo es seguir una dieta baja en carbohidratos. Esto significa reducir el consumo de pan, arroz, patatas, pasta y cereales. Existen muchas alternativas bajas en carbohidratos y altas en proteínas, grasas y fibra que ayudarán a controlar el azúcar en sangre de manera más efectiva. Consulte diabetes.co.uk para obtener más ideas e información.
Toma un pequeño refrigerio
Más proteínas y fibra en tu plato te ayudarán a sentirte más lleno por más tiempo, por lo que no sentirás tanta hambre entre comidas. Cuanto menos meriendas, mejor. Trate de comer tres comidas saludables al día y limite los refrigerios. Cada vez que comemos se produce un aumento del azúcar en sangre (aunque sea un snack saludable) y la correspondiente necesidad de que el páncreas segregue insulina.
moverse más
Un estilo de vida sedentario aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. El ejercicio regular ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina.
Eliminar el alcohol y las bebidas alcohólicas.
Estos son simplemente azúcar con otros nombres.
Ahorra estrés
El estrés crónico a largo plazo puede afectar los niveles de azúcar en sangre y la respuesta de la insulina, por lo que el manejo del estrés es una parte importante de una estrategia de prevención de la diabetes tipo 2.
vitalnutrition.es
