Conclusiones clave:
- Los investigadores encontraron datos de estudio disponibles limitados y resultados inconsistentes.
- Los investigadores citan la necesidad continua de investigar los efectos de las proteínas de origen vegetal en la función renal.
La proteína de origen vegetal puede preservar la función renal y ayudar a controlar la enfermedad renal crónica en ciertos pacientes, pero la investigación actual sigue siendo limitada para informar la dirección clínica, según los datos publicados.
Los investigadores encontraron datos de estudio disponibles limitados y resultados inconsistentes. Imagen: AdobeStock.
«Las dietas a base de plantas suelen ser más bajas en grasas saturadas y colesterol dietético, más grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y fibra dietética, tienen propiedades antiinflamatorias y tienen el potencial de reducir la acidosis metabólica en personas con ERC». Kendal M. Burstad, PhD, RD, del departamento de ciencia de los alimentos y nutrición de la Universidad de Minnesota y colegas, escribieron. «Entusiasmo por estas dietas [is] creciendo entre los profesionales renales en base a los beneficios potenciales para la salud en personas con CKD».
Los investigadores realizaron una revisión sistemática para resumir la evidencia de ensayos clínicos disponible sobre el efecto de la proteína de origen vegetal en la función renal y los resultados del trastorno óseo mineral CKD en pacientes adultos con CKD en estadios 3 a 5 que no están en diálisis.
Ensayos clínicos con al menos ocho participantes, con una eGFR de menos de 60 ml/min/1,73 m2, se incluyeron. Además, según el estudio, solo se revisaron los ensayos con más de una semana de intervenciones con un 50 % de proteínas dietéticas de origen vegetal y al menos un resultado para la función renal y el trastorno óseo mineral CKD.
De los 10 962 resúmenes identificados, 32 estudios cumplieron los criterios de inclusión. En 27 estudios, la fuente de proteínas se alteró como consecuencia de las intervenciones dietéticas bajas en proteínas, por lo que los investigadores se centraron en un subconjunto de cinco que investigaron solo un cambio en la fuente de proteínas. Entre esas selecciones, cuatro estudios no mostraron cambios en la función renal y un estudio tuvo una disminución. Tres estudios no tuvieron cambios en el fósforo sérico y otro informó fósforo sérico más bajo en pacientes que seguían una dieta vegetariana.
Los investigadores observaron datos limitados y resultados no concluyentes para las hormonas fosfatúricas, la hormona paratiroidea y el factor de crecimiento de fibroblastos-23. En general, la evidencia fue «de una calidad metodológica subóptima y arroja resultados inconsistentes para proporcionar conclusiones firmes sobre los efectos del consumo de proteínas de origen vegetal», escribieron los investigadores.
Los autores enfatizaron la importancia de considerar las preferencias del paciente y los factores de riesgo para obtener mejores resultados al recomendar una dieta infundida con proteínas de origen vegetal.
«La terapia nutricional es una piedra angular del manejo de la enfermedad en la ERC y en la prevención de la ERC y el avance del trastorno óseo mineral», escribieron Burstad y sus colegas. «Esta revisión sistemática enfatiza la necesidad continua de investigar los efectos de las proteínas de origen vegetal en la función renal».
