El concepto de bienestar existe desde hace mucho tiempo. Piensa en Jane Fonda, calentadores de piernas, la pirámide alimenticia. Han sido algunas décadas ocupadas para la industria de $ 4.3 billones.
Con tanta información disponible en estos días, no ha habido escasez de clases en línea, aplicaciones de salud mental y las últimas tendencias de salud en las redes sociales. Los consumidores están inundados de consejos, productos, hechos y recetas que ofrecen contenido sobre lo que significa estar saludable.
Seamos realistas, el bienestar está en todas partes. La buena noticia es que cada vez más personas se preocupan por tomar decisiones saludables.
La simple promoción de opciones saludables no elimina los determinantes sociales de la salud y otras disparidades en la salud. «El lugar donde vive puede afectar significativamente los resultados de su salud e incluso determinar la esperanza de vida», dice Emily Flynn, directora de salud y bienestar de la ciudad de Kingston. La Fundación Robert Wood Johnson ha desarrollado una herramienta de datos que informa sobre la esperanza de vida por distrito censal. Utiliza determinantes sociales de la salud, incluidos el estatus socioeconómico, la educación, la vivienda, el empleo, las condiciones de trabajo, la atención médica, la red social y las desigualdades sociales.
Como parte de un esfuerzo por crear una cultura y un entorno de salud y bienestar que apoye el cambio de comportamiento y las elecciones individuales, Kingston recibió una subvención estatal de cinco años que abarca un período de 2021 a 2026.
«La ciudad de Kingston está trabajando para combatir las diferencias en la esperanza de vida entre los vecindarios con proyectos del departamento de salud y bienestar, como la Creación de escuelas y comunidades saludables. [CHSC] programa de subvenciones y la Comisión Live Well Kingston con sus seis equipos de enfoque», dijo Flynn. El programa tiene como objetivo apoyar los cambios en las políticas, los sistemas y el medio ambiente para encontrar a las personas donde están y ayudar a crear un Kingston más saludable para todos.
«La pregunta se reduce a cómo hacemos para que la gente sea más saludable», dice Kristin Kessler, directora de proyectos del programa Creando Escuelas y Comunidades Saludables y dietista registrada. El programa está ayudando a aumentar las oportunidades de actividad física y nutrición en las escuelas y la comunidad al comprometerse con socios de confianza en el cuidado infantil, la educación y las colaboraciones en Kingston.
«Llevamos un tiempo diciéndole a la gente que coma frutas y verduras, y la gente nos ha estado diciendo que no tienen acceso a ellas», dice Kessler. «En este punto, la gente entiende los beneficios de comer frutas y verduras. Ya no necesitamos enseñar esto. En lugar de decir, oye, deberías comer frutas y verduras porque tienen un alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, estamos trabajando para brindar acceso y oportunidades para que realmente estén disponibles».
Kessler dice que hay muchos vecindarios y comunidades en Kingston que carecen de acceso a opciones de alimentos o a un supermercado, lo que crea lo que se conoce como desiertos alimentarios. No es suficiente que Kingston Greenline cree corredores de acceso.
Necesidades de la comunidad de financiación
Los esfuerzos para utilizar la subvención de $1,525 millones otorgada a los programas CHSC están en marcha en las escuelas primarias locales y en la comunidad. A partir del año pasado, Kessler trabajó con la YMCA local en las pautas del servicio de alimentos para brindar opciones más saludables a las máquinas expendedoras de alimentos. «La gente expresó su deseo de opciones más saludables en las máquinas expendedoras, pero era importante asegurarse de que no fueran necesariamente más caras», dice Judy Burns, directora de bienestar de YMCA. El trabajo involucra a los residentes en aspectos importantes de la salud.
A través de encuestas, Kessler y Burns se enteraron de que la gente estaba interesada en beber más agua. «La YMCA es un edificio grande, mucha gente entra y sale, y teníamos una estación de agua desaparecida», dice Burns. Con la ayuda del programa, la YMCA ahora tiene dos estaciones de llenado de agua. Según un recuento reciente, el nuevo equipo ayudó a ahorrar 4114 botellas de agua en un período de cinco meses y medio, según Burns.
A través de CHSC, Burns también pudo instalar una nueva pizarra en la YMCA para comunicarse mejor con las personas que usan las instalaciones. «Hemos visto un aumento en el agua potable y la participación en programas, y la gente está buscando formas asequibles de estar saludable. Las pequeñas cosas recorren un largo camino», informa Burns, quien fue instructor de acondicionamiento físico en la YMCA antes de convertirse en director hace diez años.
El equipo de Kessler también se asoció con la despensa de alimentos de People’s Place para ofrecer artículos más ricos en nutrientes y más visiblemente atractivos mediante la actualización del espacio. «Comemos con los ojos y por eso queríamos cambiar el entorno para aquellos que eligen su comida en People’s Place», explica Kessler. “Estamos trabajando para traer dignidad a un espacio que a menudo es estigmatizado, y no hay razón para que sea así”. People’s Place tiene nuevas estanterías, contenedores y carteles que llaman la atención sobre los productos frescos que están al frente y en el centro. «Es similar a un mini mercado de agricultores», dice Kessler.
en las escuelas
La actividad física es una meta del programa de subvenciones. Con la ayuda de Family of Woodstock y Cornell Cooperative Extension of Ulster County, se han beneficiado alrededor de 20 guarderías y varias escuelas primarias dentro de los límites de la ciudad de Kingston.
«Realmente estamos enfocados en la sustentabilidad de los programas escolares relacionados con la nutrición y la actividad física», dice Ninette Warner, coordinadora del programa escolar de Extensión Cooperativa de Cornell. Warner, un dietista registrado, fue contratado para apoyar a las escuelas primarias de CHSC ayudando a crear comités de bienestar. «Es realmente interesante ver que cada escuela tiene objetivos y prioridades diferentes, y podemos personalizar iniciativas a través del trabajo en estos comités», dice Warner.
Ha trabajado con el distrito escolar en políticas de bienestar más amplias y JFK, Edson, George Washington y, más recientemente, la escuela primaria Myer. Los comités están compuestos por miembros del personal escolar, padres y familias, enfermeras escolares, administración y maestros de educación física. «Es importante tener un conjunto diverso de voces y opiniones en cada comité. Todos aportan diferentes fortalezas y valores, y necesitamos todos estos para impulsar el cambio», dice Warner.
Las escuelas que participan en los programas nacionales de almuerzo o desayuno escolar ya cuentan con políticas de bienestar. Los comités de bienestar pueden trabajar para apoyar esas políticas e implementar nuevos programas.
«Una necesidad generalizada de todas las escuelas con las que hemos trabajado fue la necesidad de equipos de actividad física para usar durante el recreo o antes y después de la escuela», dice Warner. CHSC pudo financiar bádminton, conos, hula hoops, pelotas, actividades de juego a base de agua y otros equipos activos. Las escuelas también estaban analizando la nutrición fuera de los programas de almuerzos escolares». Los programas en JFK se enfocan en la Verdura del Mes, involucrando a estudiantes y familias para apoyar la exploración de nuevos alimentos a través de degustaciones y un boletín mensual con recetas. Por ejemplo, JFK celebró el mes de mayo con un festival de espinacas.
La Primaria Edson se centró en celebraciones más saludables y oportunidades para actividades en lugar de fiestas centradas en la comida. «Esto ha provocado mucha emoción», dice Warner. «No queremos limitar las celebraciones, pero hemos estado hablando de más diversión en lugar de actividades basadas en alimentos».
Edson pudo comprar juegos de mesa y otras actividades para apoyar este tipo de cambio ambiental. «Nunca vas a complacer a todo el mundo. Pero podemos agregar esto como una opción en lugar de simplemente quitar algo». El bienestar social y emocional también es popular entre las escuelas de Kingston, y Warner trabaja con comités para abordar estos objetivos.
Family of Woodstock está apoyando a 20 centros de cuidado infantil temprano para llevar a cabo iniciativas. La familia ha capacitado al personal de la guardería para involucrar a los niños pequeños en juegos de actividad física apropiados para su edad y para presentarles nuevos alimentos a los niños a través de la participación en la preparación de alimentos.
En la comunidad
CHSC ha apoyado la instalación de un refugio para bicicletas, portabicicletas y una estación de reparación de bicicletas en Kingston Point Beach para promover los objetivos del sistema de senderos Greenline. CHSC ayudó a financiar el proyecto de diseño del paisaje en las recién configuradas Broadway y Prince Street. Se contrató a KaN Landscape Design, una empresa local, para ayudar a actualizar el espacio después de que se realineó la intersección. El trabajo de creación de espacios ayudará a que Greenline sea más accesible para todas las edades y habilidades y hará que el espacio sea más atractivo para que lo usen los que se encuentran en el área.
«Antes de Crear Escuelas y Comunidades Saludables, la Ciudad de Kingston ya estaba priorizando este tipo de trabajo. Expandir la salud y el bienestar en Kingston fue algo natural, y estamos encantados de hacer que la actividad física y las oportunidades nutricionales sean más accesibles», dice Kessler. Kingston continuará con el programa hasta 2026.
Para obtener más información, comuníquese con Kristin Kessler al 845-334-3917.