A veces me hacen la misma pregunta una y otra vez: «¿Cómo empezaste con un estilo de vida más natural?». Y sinceramente, aún no hemos llegado del todo. Todavía tengo placeres culpables como las galletas Oreo, los fideos ramen y el chocolate, sólo por nombrar algunos (deja de juzgar). El camino para tratar de vivir de forma más saludable no ha sido para nada un fastidio. De hecho, lo he disfrutado mucho. Me ha llevado a hacer cosas que nunca había hecho antes. Me permite hacer cosas caseras para mi familia, que sé que disfrutan mucho. Pero, sobre todo, me ha hecho darme cuenta de que puedo tomar el control de la salud de mi familia y, en última instancia, para casi todos los percances o enfermedades (que no pongan en peligro la vida), puedo atender a mi familia sin tener que poner un pie en la consulta del médico.
Aunque estoy a favor de la medicina holística, por favor, comprenda que me doy cuenta de que puede llegar un momento en el que tengamos que hacer una visita a la consulta del médico o a urgencias. Aunque, espero que no sea pronto.
No obstante, siempre es la misma mirada y las mismas preguntas, seguidas del elefante en la habitación, «¿cómo te lo puedes permitir?».
Lo creas o no, no todo el mundo que conoces se gasta un ojo de la cara por un estilo de vida más natural. Pagamos lo que podemos y dejamos el resto para la semana o el mes siguiente. Hacemos las cosas que podemos y nos conformamos con eso. Porque a la larga, ¡unos cuantos cambios saludables son mejores que ninguno!
Empezar a cocinar desde cero
Me sorprendió lo mucho más sano que comíamos cuando cocinaba una comida desde cero en lugar de un recipiente de congelación. A veces esto significaba el desayuno, el almuerzo y la cena. Otras veces, sólo significaba la cena. Al principio me quejaba, pero con el tiempo llegué a disfrutar de lo que hacía, sobre todo cuando nos dimos cuenta de que sabía mucho mejor que las otras cosas. Ahora que cocino más a menudo, muchas veces me decepciona la comida de los restaurantes, y me he dado cuenta de que a mi marido también. Ha habido numerosas ocasiones en las que ha dicho: «esto es decepcionante, podrías hacerlo mejor en casa». Nos hemos dado cuenta de lo que sabe a «falso», y es sorprendente y decepcionante a la vez. Ciertamente, todavía existen nuestros placeres culpables, que sabemos que no son las decisiones más saludables para nosotros, pero ¡maldita sea, nos gustan!
La gente suele pensar que cocinar desde cero es más caro que comprar congelado o comer fuera. En algunos casos, puede serlo. Pero cuando se compra a granel (harina, azúcar, rebaño y acciones de carne) suele ser menos caro. La mayor parte de nuestra carne es de venado, que matamos nosotros mismos. El resto de nuestra carne proviene de nuestro patio trasero o de las acciones de rebaño con otros agricultores. Dicho esto, entiendo que criar tu propia carne puede no ser posible para ti en este momento. Sin embargo, ir a medias con otra persona en una vaca, o comprar un cerdo entero de otro agricultor suele durar una familia de 3-4 para 5-6 meses. Si se trata de una vaca grande, durará mucho más tiempo y será mucho menos costosa y más saludable que comprar carne en una tienda. Muchas veces, incluso una tienda especializada o una tienda de granja puede ser mucho más cara que comprar carne directamente a un granjero y hacer que el animal sea procesado por ti mismo.
Comience a utilizar los aceites esenciales y los remedios herbales con más frecuencia
Empieza poco a poco. No lo haga todo de una vez. Empieza con los pinchazos cotidianos, los golpes, los dolores de cabeza y el resfriado común. Y recuerda que has pasado toda una vida metiendo cosas malas en tu cuerpo. El cambio a los remedios naturales y a los aceites esenciales (AE) no tiene por qué obrar milagros de inmediato. La prevención, sin embargo, es la clave cuando se pasa a lo completamente herbal. Mientras que los aceites esenciales y los remedios herbales pueden curar tan bien como los antibióticos en algunos casos, su mayor milagro ocurre cuando empiezas a usarlos como prevención de enfermedades.
