El concepto de alimentos procesados se está volviendo cada vez más popular entre los compradores de comestibles estadounidenses. El término se refiere a alimentos que contienen aditivos, que incluyen colorantes y sabores artificiales, y pueden elaborarse a partir de sustancias derivadas de alimentos, como grasas, almidones y grasas hidrogenadas. Se ha convertido en un tema tan importante que The New York Times incluso publicó un artículo «¿Puedes detectar los alimentos procesados?» preguntas nuevamente en mayo.
Sin embargo, creo que para algunos hay una especie de autocomplacencia con pensamientos como: «¡Ew, comida ultraprocesada! Menos mal que no como (llena el espacio en blanco aquí)». Pero lo complicado aquí es que la escena de los alimentos procesados tiene mucha comida.
Sí, eso incluye refrescos, patatas fritas, dulces y similares, así como comida congelada, lista para comer y rápida, pero también hay mucho más. Tu elegante jugo de sandía por 9 dólares, tus cafés con leche de alta gama, tus batidos de proteínas. , tus tés helados especiales, tu compra en el supermercado de alta gama: todo está completamente curado.
¿Porque es esto importante? Porque comer alimentos procesados en grandes cantidades conlleva riesgos potenciales para la salud, lo que contribuye a enfermedades y muerte prematura.
Como cualquier otra cosa, puede resultar un poco abrumador repensar su visión del mundo (o, en este caso, su refrigerador), pero vale la pena, por supuesto. La próxima vez que vaya de compras, lleve consigo esta lista de siete alimentos inesperados, y tal vez incluso alimentos aparentemente saludables, que en realidad son los mejores.
Para muchos que evitan la leche por diversas razones, la leche de origen vegetal es una buena solución, pero es importante consultar la lista de ingredientes de su marca favorita para ver qué «leche» está bebiendo.
Barraclough informa que los panes como el de masa madre y el de pan integral de centeno no suelen procesarse ni producirse en masa. Además, echa un vistazo a la vida escénica. Si es increíblemente largo es como pan demasiado cocido, mientras que si es de corta duración probablemente no esté muy curado.
La margarina, dicho sea de paso, se inventó originalmente como una alternativa «más saludable» a la tan difamada mantequilla. Sin embargo, ahora se sabe que se utiliza ampliamente. La margarina generalmente se elabora a partir de diferentes aceites y con diferentes ingredientes (al igual que los quesos crema y otras pastas para untar), a diferencia de la mantequilla, que generalmente contiene leche y sal.
En general, tenga cuidado con las bebidas en general: desde batidos de proteínas y refrescos hasta brebajes y jugos de café, muchas bebidas están cargadas de azúcar, colorantes y sabores artificiales.
En general, mantenlo simple. No proporcionan mucha nutrición en absoluto y la mayor parte del trabajo realizado con ellos en realidad contradice sus beneficios nutricionales.
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