Washington DC – El senador estadounidense Roger Marshall, MD, presentó una legislación bipartidista que modifica la Ley Nacional de Almuerzos Escolares Richard Russell para permitir que las escuelas que participan en el programa sirvan leche entera como parte del Programa Nacional de Almuerzos Escolares.
Las Guías Alimentarias para Estadounidenses (DGA) informan que casi 90% de los estadounidenses no cumplen con las recomendaciones de ingesta diaria de lácteos. Esta legislación amplía las opciones de leche saludable en las escuelas para mejorar la ingesta nutricional de nuestros estudiantes y será un paso fundamental para mejorar los resultados de salud nutricional de los niños.
«Hoy en día, 2 de cada 3 niños no reciben la ingesta diaria recomendada de lácteos. Nuestra legislación tiene como objetivo cambiar eso mediante el restablecimiento de la leche entera en las cafeterías escolares. Realmente creo que la comida es medicina, y al aumentar el acceso de los niños a la leche, ayudaremos a prevenir complicaciones de salud en el futuro y fomentaremos dietas ricas en nutrientes en los años venideros. La leche entera es una excelente fuente de nutrientes para estudiantes y adultos por igual para desarrollar huesos fuertes. Además, sabe bien», dijo el senador Marshall.
«Este proyecto de ley ayudará a nuestros estudiantes a acceder a la leche entera nutritiva y de alta calidad que los productores de leche de Vermont trabajan arduamente para producir. Eso es bueno para nuestros niños y para nuestros agricultores locales, quienes pueden continuar haciendo lo que aman y alimentando a nuestras comunidades. Estoy emocionado de unirme a Doc Marshall para presentar esta legislación», dijo el senador Welch.
“La industria láctea promueve una dieta saludable de la misma manera que promueve una economía saludable”, dijo el Sen. Johnson dijo. «Estoy feliz de unirme a este grupo bipartidista de legisladores para copatrocinar este proyecto de ley para traer la leche entera con sabor y sin sabor a nuestras escuelas». dijo el senador Johnson.
«La leche proporciona beneficios nutricionales esenciales para los niños de Estados Unidos», dijo el senador Risch. «A través de la Ley de Leche Entera para Niños Saludables, podemos garantizar que nuestros niños puedan elegir entre una amplia variedad de opciones de leche de clase mundial de Idaho para ayudarlos a fortalecer sus huesos, dientes y su salud en general».
«La leche entera es una fuente deliciosa y nutritiva de vitaminas y minerales para los niños en crecimiento», dijo el senador Gillibrand. «Me enorgullece copatrocinar esta legislación que apoya a nuestros granjeros lecheros de Nueva York y al mismo tiempo brinda una opción saludable para los niños en la escuela».
«Cada vez vemos más cosas buenas, como la leche nutritiva, que se descartan por error en el afán de forzar los llamados estilos de vida más saludables. Generaciones de madres saben que los niños necesitan y prosperan con la leche, que proporciona los nutrientes esenciales necesarios para un desarrollo saludable», El senador Hyde-Smith dijo. «Esta legislación restauraría la leche entera como una opción para los estudiantes, lo que sería beneficioso para ellos».
«Los productores de lácteos de Idaho se enorgullecen legítimamente de la plétora de productos saludables y de alta calidad que producen», dijo Crapo. «Esta legislación elimina los límites innecesarios sobre los tipos de leche que las escuelas pueden distribuir, equilibrando la elección y la salud en la cafetería». dijo el senador Crapo.
«Los jóvenes estadounidenses han reducido su consumo de productos lácteos como resultado del impulso equivocado de poner solo leche descremada y al 1% en las escuelas. La leche entera y al 2% están llenas de sabor y nutrientes críticos, y fue un error quitarles estas opciones a nuestros hijos. Este proyecto de ley devolvería algo de sentido común a las pautas dietéticas nacionales y permitiría a los estudiantes experimentar toda la bondad de la leche de vaca estadounidense, parte de la cual proviene de las más de 200,000 vacas lecheras que viven en Iowa». dijo el senador Grassley.
«Aplaudimos a los senadores Marshall y Welch por trabajar para garantizar que todos los estudiantes tengan acceso a las opciones de leche saludable que elegirán beber. La mayoría de los niños y adolescentes no cumplen con sus recomendaciones diarias de productos lácteos. Este es un problema de nutrición para los jóvenes de nuestro país porque no están asimilando el perfil nutricional único de los lácteos, que incluye 13 nutrientes esenciales. Al ampliar las opciones en los programas de comidas escolares para incluir las variedades más populares de leche nutritiva, desalentar el desperdicio de alimentos y alentar una mejor nutrición, la Ley bipartidista de Leche Entera para Niños Saludables brinda una solución de sentido común que aumenta la capacidad de las escuelas para elegir las variedades de leche que mejor se adapten a sus necesidades. necesidades nutricionales de sus estudiantes». dijo Jim Mulhern, presidente y director ejecutivo de la Federación Nacional de Productores de Leche.
«La Ley de Leche Entera para Niños Saludables de 2023 permitiría a las escuelas brindar una variedad más amplia de opciones de leche nutritiva que los niños prefieren beber. La leche entera proporciona a los estudiantes los 13 nutrientes esenciales de la leche para el crecimiento, el desarrollo, la función inmunológica saludable y el bienestar general. Los nutricionistas, los profesionales de la alimentación escolar y la gran mayoría de los padres saben que ofrecer leche entera aumenta la participación en las comidas escolares, reduce el desperdicio de alimentos y aumenta el valor nutricional de las comidas escolares para niños y adolescentes». Michael Dykes, DVM, presidente y director ejecutivo de la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos, dijo.
Fondo:
- En 2010, el Congreso aprobó la Ley de Niños Saludables y Sin Hambre que modificó los estándares de nutrición en el Programa de Almuerzos Escolares. Entre los cambios, la ley ordenó que la leche saborizada debe ser sin grasa dentro del programa.
- En mayo de 2017, el USDA anunció una regla que permitía a las escuelas recibir exenciones para la leche saborizada baja en grasa (1 %), en lugar de solo sin grasa.
- Destacados nutricionistas han descubierto que las grasas lácteas enteras no tienen efectos negativos en la dieta e incluso pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
###
