CINTURÓN DE PINO, Srta. (WDAM) – Marzo es conocido como el Mes Nacional de la Nutrición y la Universidad del Sur de Mississippi continúa educando a sus estudiantes sobre su importancia.
El Consejo de Educación en Nutrición y Dietética otorgó la acreditación completa al Licenciado en Ciencias en Nutrición y Dietética de la universidad y al posgrado de Pasantía en Dietética hasta el 30 de junio de 2030, que es el período máximo permitido.
Sin embargo, la profesora asociada de la USM, Holly Huye, dice que sin esta acreditación, un estudiante no puede solicitar una pasantía dietética.
«Enseñamos muchos aspectos diferentes de la nutrición, siendo los tres principales la nutrición clínica, la nutrición médica, la nutrición comunitaria y la gestión de servicios alimentarios», dijo Huye.
Los estudiantes también deben conocer el proceso de atención nutricional que se necesita para evaluar a los pacientes, su estado de enfermedad, su peso y la ingesta de alimentos.
«Tenemos un plan de estudios activo e interactivo», dijo Huye. «La mayoría de nuestras clases tienen un laboratorio asociado con ellas. Por ejemplo, en nuestros cursos de administración de servicios de alimentos, tenemos una introducción a los principios básicos de preparación de alimentos y eso se hace en nuestro magnífico laboratorio aquí».
Huye dice que el programa tiene que cubrir un plan de estudios amplio para preparar a los estudiantes para el examen de dietista registrado.
La estudiante de posgrado Camryn Castle dijo que conoce de primera mano el arduo trabajo que se necesita.
«Estudiar y el trabajo en clase fue mucho, pero realmente nos enseñó muchas habilidades para administrar el tiempo», dijo Castle. «Entonces, no solo está aprendiendo dietética y ciertas calificaciones que necesita para tomar el examen de dietista registrado, sino que también está aprendiendo mucho más.
Actualmente, 53 estudiantes están matriculados en el programa de licenciatura en nutrición y dietética, mientras que otros 20 estudiantes están matriculados en el programa DI.
Oriel Polk es una de esas estudiantes y dice que disfruta de la experiencia práctica durante las diferentes rotaciones.
«Una vez que entré en el programa, reavivó mi amor por la educación y la comida», dijo Polk. «Realmente no pensé en lo importante que era la comida en mi vida hasta que entré en este programa».
A lo largo del curso del programa DI, los estudiantes participan en un mínimo de 1000 horas de práctica supervisada.
A cada pasante se le asigna una instalación de práctica supervisada principal o un grupo de instalaciones en Jackson, Meridian, el área metropolitana de Hattiesburg oa lo largo de la costa del golfo de Mississippi.
¿Quiere más noticias de WDAM 7 en su bandeja de entrada? Haga clic aquí para suscribirse a nuestro boletín.
Derechos de autor 2023 WDAM. Reservados todos los derechos.
.
