Como padres, todos queremos asegurarnos de que nuestros hijos obtengan la mejor nutrición posible para ayudarlos a crecer y prosperar. Sin embargo, encontrar el tiempo y la energía para cocinar comidas saludables puede ser un desafío, especialmente si tiene un horario ocupado o si es quisquilloso con la comida.
Como entrenadora de salud, he brindado a los residentes de Key Biscayne el programa The Family Kitchen a través de clases en la Escuela Presbiteriana de Key Biscayne. Con muchas grandes preguntas que surgen, la mayoría de los padres enfrentan los mismos desafíos. Estas son las cinco preguntas principales que se hacen:
1. «¿No necesito asegurarme de que mis hijos coman una variedad de alimentos?»
Mantenlo simple: no sientas que necesitas crear comidas elaboradas todas las noches. Las comidas sencillas, como el pollo a la parrilla con verduras asadas, son la clave. Su objetivo… proteínas de buena calidad con una fruta o verdura en cada comida y merienda. Recuerde, la única persona que se aburre con la comida de su hijo es usted. Piense fuera de la caja, si su hijo quiere las sobras de la cena de anoche, o arroz y frijoles, para el desayuno, genial. Es una opción mucho mejor que el cereal procesado o una alternativa de comida rápida.
2. «Mi hijo no come, lo único que come son macarrones con queso, ¿qué hago?»
Cada elección de alimentos que les brinda a sus hijos crea su base de salud y sabor. Ciertos alimentos se digieren y metabolizan como azúcar. Estos incluyen azúcar, harina y productos lácteos. Cuando su hijo come más carbohidratos procesados que frutas o verduras, se puede encender la adicción al azúcar. Para estabilizar la energía, la salud y la función inmunológica, las selecciones de alimentos deben comenzar con proteínas y grasas de calidad, combinadas con frutas y verduras, dejando los alimentos procesados como refrigerio ocasional. Si ha iniciado a su hijo con demasiados alimentos procesados, nunca es demasiado tarde para dar marcha atrás, simplemente requiere paciencia. La clave es retroceder lentamente. Comience implementando una fruta favorita, escondiendo las verduras mezcladas en una comida principal y retirando lentamente los elementos procesados de la cocina juntos.
3. «Mis hijos son quisquillosos con la comida; tenemos peleas por la comida todo el tiempo».
Un plato de ensalada y pollo empanado.
Involucre a sus hijos: Involucre a sus hijos en el proceso de preparación de alimentos pidiéndoles que ayuden con tareas simples como lavar verduras o revolver una olla. Para los mayores, pídales que elijan la receta, piquen y cocinen. Esto podría ser un esfuerzo complicado, pero esto generalmente aumenta su amor por los alimentos saludables y los lleva a la universidad como estudiantes que saben cocinar. Lidiar con el desorden y los desafíos son pequeños precios a pagar por darles a sus hijos la capacidad de cocinar y experimentar con sabores.
4. «Siento que tengo que cocinar una comida diferente para cada miembro de mi hogar, ¿hay alguna manera más fácil?»
Todas las familias tienen una variedad de favoritos que pueden perjudicar o ayudar en un plan de alimentación. Planifique con anticipación: planificar sus comidas con anticipación puede ayudarlo a ahorrar tiempo y garantizar que su familia coma bien. Tómese un tiempo cada semana para planificar sus comidas y hacer una lista de compras para asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Al planificar una comida, dos opciones de proteínas, junto con algunas verduras, pueden crear diferentes comidas para diferentes personas, todas en la misma sesión. He aquí un ejemplo: pollo asado, arroz y frijoles, coles de Bruselas asadas y ensalada. Además, haga extras que puedan transformarse en otra comida, otro día.
5. “Mis hijos siempre necesitan bocadillos; No quiero que mis hijos coman papas fritas todo el día».
Nosotros, los padres, creamos la definición de varias palabras de uso común que se relacionan con la comida. «Snacks» es uno de ellos. Un refrigerio es algo que comes para aguantar hasta la próxima comida. Una manzana con mantequilla de almendras es un bocadillo, al igual que el hummus y las zanahorias. Enseñamos esto a nuestros hijos; el verdadero objetivo es resaltar las opciones más saludables en lugar de la chatarra envasada. Luego, asegúrese de que estén fácilmente disponibles y al alcance de la mano tanto en el refrigerador como en la despensa.
Adita Lang posando con una variedad de verduras.
No te rindas ni te rindas, mantente fuerte. Tus hijos no se morirán de hambre, discutirán, protestarán y se quejarán. Al final, con la persuasión y la paciencia adecuadas, puede redirigir en una dirección más saludable. Siga ofreciendo opciones saludables y continúe exponiendo a su hijo a nuevos alimentos, sabores y recetas. Alimentar a tus hijos con comidas saludables no tiene por qué ser complicado. Manteniéndolo simple, siendo creativo, involucrando a sus hijos, haciendo un plan, ofreciendo refrigerios saludables y no rindiéndose, puede ayudar a asegurar que sus hijos obtengan la nutrición que necesitan para una base de salud sólida y duradera.
Adita Yrizarry-Lang es una aficionada de «SuperPower» y madre de dos hijos. La misión de Adita es animar a las personas a vivir inspiradas. Para obtener más información y conocer más acerca de Adita, visite www.aditalang.com.
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