De VOA Learning English, aquí está Salud y estilo de vida informe.
Recientemente, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha permitido a los fabricantes de yogur hacer declaraciones de propiedades saludables en las etiquetas de sus productos.
El yogur es un alimento elaborado a partir de leche y bacterias especiales.
La cuestión es que comer yogur puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, un problema de salud relacionado con la forma en que el cuerpo utiliza el azúcar como combustible. Se cree que la diabetes tipo 2 afecta aproximadamente a 38 millones de estadounidenses.
Danone North America es la división estadounidense de una empresa de alimentos francesa que fabrica varias marcas populares de yogur. En 2018, la empresa pidió permiso a la FDA para hacer lo que se conoce como «calificado Declaración de propiedades saludables” sobre el yogur.
En marzo, la FDA dijo que no cuestionaría tal afirmación. La agencia de alimentos dijo que existe cierta evidencia que respalda el hecho de que comer al menos 900 gramos de yogur por semana puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Sin embargo, la agencia dijo que no existe un «consenso científico significativo» sobre esa afirmación.
¿Qué es una ‘declaración de salud calificada’?
«Afirmación de salud calificada» significa que los efectos sobre la salud no están respaldados por un consenso científico amplio.
Los fabricantes de alimentos pueden hacer ciertas afirmaciones sobre la salud de sus productos, pero también deben incluir información adicional para evitar engañar al público.
La FDA ha permitido que se hagan «declaraciones de salud calificadas» alimentos desde 2000 y en alimentos desde 2002. La política se creó después de que la FDA enfrentara acciones legales en la década de 1990 porque no permitía a las empresas de alimentos publicar ninguna afirmación de belleza saludable en productos que la organización no aceptaba. Los abogados argumentaron con éxito que tales restricciones violaban los derechos de libertad de expresión garantizados por la Primera Enmienda de la Constitución de los Estados Unidos.
En lugar de luchar en los tribunales, la FDA creó uno nuevo palabra, separada de «permitido registros médicos.» Estas declaraciones, dice la agencia, están respaldadas por consenso científico.
Ejemplos de «declaraciones de salud calificadas» incluyen afirmaciones de que consumir ciertos tipos de cacao puede reducir las enfermedades cardíacas. Otro ejemplo es que el jugo de arándano puede reducir el riesgo de infecciones recurrentes del tracto urinario en las mujeres.
Yogur y diabetes tipo 2
En el caso del yogur, Danone aportó información de estudios que observaron a personas a lo largo del tiempo. Una empresa de yogur encontró un vínculo entre comer yogur y menos síntomas de diabetes. La FDA reconoció que hay “más confiable evidencia” de que comer yogur en general tiene efectos beneficiosos para la salud, pero no debido a ninguno de los nutrientes que contiene. En otras palabras, no existe evidencia directa de que el yogur pueda prevenir la diabetes. Sólo existe evidencia indirecta de que comer yogur puede estar asociado con una reducción de los síntomas asociados con un mayor riesgo de padecer esta enfermedad.
La FDA dice que no refutará una afirmación de salud calificada en lugar de aprobarla.
Los críticos cuestionaron el uso de tal declaración. Dicen que no se basa en investigaciones que demuestren que el yogur reduce el riesgo de diabetes tipo 2.
El Centro de Ciencias para la Comunidad es una organización sin fines de lucro Abogacía Un grupo con sede en Washington, DC critica la afirmación calificada de salud relacionada con el yogur. Dijo que ninguna dieta por sí sola puede reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la dieta en general.
Incluso advirtió que la afirmación puede aumentar el riesgo de diabetes. La agencia dijo que las personas pueden comer muchos productos de yogur que contienen azúcar agregada, incluidas galletas y pretzels, incluso si no tienen un pedido para sus platos.
Marion Nestlé es experta en política alimentaria de la Universidad de Nueva York. Dijo que las declaraciones de salud calificadas basadas en evidencia limitada son «locura en su cara.”
Y eso es Salud y estilo de vida informe. Soy Ana Mateo.
Jonel Aleccia informó esta historia para Associated Press. Anna Matteo lo editó para VOA Learning English.
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Palabras en esta historia
calificado -adj. dado por condición o excepción
suplemento alimenticio -norte. un grupo de productos cuyas ventas se basan en la creencia de que son buenos para la salud humana
permitido-adj. reconocido oficialmente por una institución acreditada
orina -norte. la ruta de salida que toma la orina del cuerpo
confiable -adj. algo que se puede creer razonablemente
Abogacía -norte. el acto de apoyar una causa o grupo de personas de muchas maneras
locura -adj. no es grave
en su cara –el viejo sólo de lo que se sabe al principio
