- Una nueva investigación se suma al creciente cuerpo de evidencia que sugiere que los factores ambientales, incluido el consumo de carne roja y azúcar, pueden contribuir al aumento de la incidencia de cáncer colorrectal entre los jóvenes.
- La investigación reveló que las personas menores de 50 años diagnosticadas con cáncer colorrectal tenían niveles más bajos de citrato, un subproducto de la conversión de alimentos en energía, en comparación con los pacientes mayores.
- El estudio también encontró diferencias significativas en el metabolismo de proteínas y carbohidratos, lo que indica que el consumo de carne roja y azúcar podría desempeñar un papel en el desarrollo de cáncer colorrectal en grupos de edad más jóvenes.
Un nuevo estudio sugiere que comer carne roja y azúcar puede contribuir al cáncer colorrectal entre los jóvenes.
Según los investigadores, ha habido un aumento significativo en el diagnóstico de cáncer colorrectal entre las personas más jóvenes durante las últimas dos o tres décadas.
La razón exacta detrás de esta tendencia alarmante no está clara, ya que la mayoría de los casos no están asociados con factores genéticos o hereditarios, incluso entre la población más joven.
Sin embargo, con los datos recientes obtenidos, ahora hay evidencia que respalda la hipótesis de que los factores ambientales pueden ser responsables de este aumento.
Los investigadores también descubrieron que las personas menores de 50 años, a quienes se les diagnosticó cáncer colorrectal, tenían niveles reducidos de citrato. El citrato se produce durante la conversión de los alimentos en energía y se encontró que era más bajo en comparación con las personas mayores diagnosticadas con cáncer colorrectal.
Los hallazgos de la investigación se presentaron en la reunión anual de la Sociedad Estadounidense de Oncología Clínica (ASCO) el 3 de junio de 2023. El estudio aún no se ha publicado en una revista científica revisada por pares.
Dr. Suneel Kamath, autor principal de esta investigación y oncólogo gastrointestinal de la Clínica Cleveland, dijo Noticias médicas de hoy que «nuestro estudio usó una tecnología llamada metabolómica, el estudio de los productos de descomposición y los componentes básicos de producción de nuestros cuerpos, para buscar diferencias en el cáncer colorrectal en personas jóvenes frente a personas mayores que desarrollaron cáncer colorrectal».
«Debido a que la metabolómica mide cómo interactúa cada individuo con las exposiciones en nuestro entorno, como la dieta, la calidad del aire, etc., es una forma de cerrar la brecha entre nuestra naturaleza (determinada por la genética) y crianza (determinada por nuestras exposiciones). Descubrimos que un producto de degradación de carbohidratos llamado citrato (también llamado ácido cítrico) se encuentra en niveles más altos en personas mayores con cáncer colorrectal en comparación con el cáncer colorrectal de inicio joven».
– Dr. Suneel Kamath
Para realizar su estudio, el equipo de investigación utilizó muestras del BioRepositorio de la Clínica Cleveland, centrándose en pacientes diagnosticados con cáncer colorrectal en estadio I-IV.
Clasificaron a los pacientes en dos grupos según la edad: los menores de 50 años y los mayores de 60 años.
El estudio incluyó a 170 participantes diagnosticados con cáncer colorrectal, con 66 individuos con cáncer colorrectal de inicio joven y 104 con cáncer colorrectal de inicio promedio.
A través de análisis de asociación, los investigadores identificaron varios metabolitos que mostraban niveles diferentes entre los dos grupos, incluidos el citrato y el colesterol.
Observaron alteraciones significativas en las vías metabólicas relacionadas con el metabolismo de carbohidratos y proteínas en el cáncer colorrectal de inicio joven en comparación con el cáncer colorrectal de inicio promedio.
Estos hallazgos indican que factores como el consumo excesivo de bebidas azucaradas o carnes rojas, así como la obesidad, que contribuyen al exceso de energía, pueden ser factores de riesgo para el desarrollo de cáncer colorrectal a edades más tempranas.
Dr. Leonard Augenlicht, profesor de medicina y biología celular en el Colegio de Medicina Albert Einstein, que no participó en la investigación, dijo MNT que esta investigación destaca un tema crítico: «el tremendo aumento en el cáncer colorrectal de aparición más temprana en individuos más jóvenes de los EE. UU. y otras poblaciones».
«Existe una literatura muy rica en la que los patrones dietéticos juegan un papel importante en la incidencia del cáncer de colon en general. Los datos convincentes provienen de estudios demográficos: la incidencia mucho más alta de cáncer de colon en poblaciones de países industrializados que consumen una dieta ‘estilo occidental’, y cambios relativamente rápidos en la incidencia a medida que los países en desarrollo experimentan la occidentalización de su dieta, o las personas migran de países de baja incidencia. a países de mayor incidencia”.
– Dr. Leonard Augenlicht
«Por lo tanto, el estudio informado por la Clínica Cleveland es muy importante para identificar potencialmente los principales componentes de la dieta ‘estilo occidental’ que pueden estar impulsando la aparición más temprana de la enfermedad», dijo el Dr. explicó Augenlicht.
«Los hallazgos plantean preguntas importantes. En primer lugar, parece que este fue un estudio del metaboloma (pequeñas moléculas derivadas del metabolismo de compuestos más complejos) de muestras tumorales almacenadas, comparando tejido tumoral de jóvenes vs. pacientes mayores», dijo.
«Por lo tanto, el estudio es muy informativo sobre las diferencias en la naturaleza de los tumores con la edad, pero no necesariamente sobre cómo llegaron a ser diferentes: los patrones dietéticos que llevaron a, y tal vez impulsaron, esta diferencia en los tumores de los más jóvenes frente a los más jóvenes. personas mayores», agregó.
Dr. Augenlicht señaló que la importancia de identificar los factores detrás de las diferencias metabolómicas relacionadas con el riesgo de cáncer es un desafío debido a la complejidad y variabilidad de la dieta humana, así como a la naturaleza interactiva de los nutrientes que afectan la programación celular.
Dr. Anton Bilchik, Ph.D., oncólogo quirúrgico y presidente de la división de cirugía general del Providence Saint John’s Health Center y jefe de medicina y director del Programa Gastrointestinal y Hepatobiliar del Saint John’s Cancer Institute, quien tampoco participó en el estudio, dijo MNT que «dada la epidemia de jóvenes diagnosticados con cáncer colorrectal, este tema es de enorme importancia».
Dr. Tejasav Sehrawat, médico residente de Yale, que tampoco participó en el proyecto, estuvo de acuerdo y dijo MNT que «el cáncer colorrectal es uno de los cánceres más prevalentes y, lamentablemente, incluso con programas de detección, a menudo todavía se diagnostica en etapas avanzadas».
Dr. Kamath señala que «estos hallazgos, que son algo preliminares y deben estudiarse más a fondo, sugieren que centrarse en reducir las tasas de obesidad y también reducir el consumo de carne roja y azúcar en nuestra dieta podría ayudar a prevenir el cáncer, especialmente el cáncer colorrectal».
«Es importante tener en cuenta que esto no significa que el ‘azúcar alimente el cáncer’ en aquellos que ya tienen cáncer, pero reducir el consumo de azúcar en personas sanas sin cáncer podría ayudar a prevenir que ocurra en primer lugar», dijo el Dr. explicó Kamath.
Dr. Sehrawat apuntó que «la mayoría de las pautas recomiendan limitar el consumo de carnes rojas y procesadas, especialmente si hay antecedentes de cáncer en la familia. Además, el alcohol es un carcinógeno gastrointestinal importante y también se debe evitar su ingesta tanto como sea posible».
«Existe una correlación en algunos estudios de obesidad con una tasa más alta de cáncer colorrectal también, por lo que, en general, una dieta equilibrada es una buena idea», explicó el Dr. Sehrawat.
Dr. Bilchik estuvo de acuerdo y dijo que «existe una asociación clara entre la carne roja, los alimentos procesados y el cáncer colorrectal».
«Comenzar a una edad temprana con una dieta equilibrada que incluya frutas y verduras frescas y limitar las carnes rojas y los alimentos procesados debe recomendarse enfáticamente para reducir la posibilidad de contraer cáncer colorrectal».
– Dr. Antón J. Bilchik
Dr. Kamath concluyó que «estos resultados también podrían ayudar a identificar medicamentos que podrían dirigirse a ciertas vías de aminoácidos y otras vías metabólicas para ayudar a lograr mejores resultados y supervivencia para las personas con cáncer colorrectal».
En última instancia, se necesita más investigación.
