Mercado de proteína de guisante
El mercado de proteína de guisante estaba valorado en 94,60 millones de dólares en 2022 y se prevé que alcance los 227,1 millones de dólares en 2032, creciendo a una tasa compuesta anual del 9,2% de 2023 a 2032.
– Investigación de Mercado Aliada
WILMINGTON, DELAWARE, ESTADOS UNIDOS, 5 de marzo de 2024 /EINPresswire.com/ — La proteína de guisante, que contiene los nueve aminoácidos, tiene muchos beneficios para la salud, incluido ayudar a las personas a perder peso, mejorar el flujo sanguíneo y la absorción de calcio y mantener músculos magros. . , acelerar el metabolismo y controlar el azúcar en sangre. Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), que el cuerpo no puede producir, constituyen aproximadamente el 20% de los aminoácidos de la proteína de guisante. Los BCAA son excelentes para desarrollar músculo, ya que constituyen más del 35% de la masa muscular y promueven la producción de proteínas. Una parte importante del crecimiento muscular es la arginina (L-arginina), otro aminoácido esencial. Además, ayuda a reducir la degradación muscular después del ejercicio extenuante. La adopción de productos de nutrición deportiva y control de peso a base de proteína de guisante se ha visto alentada por tendencias, incluido un aumento en la demanda de alimentos de base orgánica y opciones alimentarias mejores y de mayor calidad, que también se espera que generen oportunidades de crecimiento para el mercado mundial de guisantes. mercado. .
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Algunos de los principales actores analizados en este informe son A&B Ingredients, Roquette Freres Le Romarin, Burcon Nutrascience Corporation, Cosucra Groupe Warcoing SA, Glanbia, Plc., Green Labs, LLC, GEMEF Industries, Axiom Foods, Inc., Puris y Yantai. Shuangta Food Co., Ltd.
La proteína de guisante se digiere fácilmente e incluye aminoácidos esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Además, es una gran fuente de lisina y hierro, dos nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico y desarrollan los músculos. Por lo tanto, estas cualidades nutricionales pueden satisfacer la necesidad de los dueños de mascotas de elegir alimentos saludables. Para evitar enfermedades y prevenir la desnutrición, la mayoría de los dueños de mascotas se aseguran de que sus animales reciban alimentos nutritivos. Como resultado, muchos fabricantes de alimentos para mascotas se están centrando en producir alimentos para mascotas utilizando proteína de guisante como ingrediente principal, lo que está ayudando a que la industria crezca.
Sin embargo, se espera que el uso de proteínas vegetales en los alimentos crezca significativamente en los próximos años como una forma de satisfacer la demanda mundial de fuentes baratas de proteínas. A la hora de elegir suplementos proteicos, los consumidores son cada vez más selectivos. Además, buscan fuentes de proteínas que sean seguras, completas y estables. Dado que la proteína de guisante no está modificada genéticamente (no es OGM), no contiene gluten, es nutritiva y muestra baja alergenicidad, satisface estas necesidades. Empresas, institutos de investigación y organizaciones líderes están luchando por crear productos de proteína de guisante con un sabor agradable. Los fabricantes trabajan constantemente en proyectos de I+D para crear nuevos productos de proteína de guisante que sepan a productos tradicionales y estén libres de sabores, colores o texturas extraños. La adición de proteína de guisante enfrenta desafíos importantes debido a su sensibilidad a diversas tensiones durante la producción, la alta tasa de degradación física y química durante el almacenamiento prolongado y una mayor agregación o viscosidad a niveles altos de proteína. Otros productos incluyen productos lácteos, productos alimenticios, productos cárnicos, panadería y confitería, productos sin gluten y más. La expansión del mercado se ve obstaculizada por el tiempo y el dinero necesarios para superar estos obstáculos.
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El mercado de proteína de guisante está segmentado según el tipo, la forma, la aplicación y la región. Por tipo, se divide en aislado de proteína de guisante, concentrado de proteína de guisante y proteína de guisante texturizada. Según la composición, se divide en seco y húmedo. Por aplicación, se segmenta en aditivos alimentarios, panadería y confitería, productos cárnicos y otros, bebidas y otros. En términos de región, se analiza en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y LAMEA.
Por tipo, el segmento de proteína de guisante aislada dominó el mercado en 2022, obteniendo casi la mitad de la cuota de mercado; Además, se espera que el segmento de proteína de guisante crezca a la tasa compuesta anual más alta del 9,7% de 2023 a 2032. Además, los aislados de proteína de guisante tienen un contenido de proteína entre 80% y 95% y son adecuados para la producción de complementos alimenticios en el campo de la nutrición deportiva. Estos productos también se utilizan como agentes texturizantes en productos debido a su alto contenido de aminoácidos, emulsificación, altas propiedades de unión al agua y alta solubilidad. La proteína de guisante es una de las mejores fuentes de proteínas para clientes con intolerancias alimentarias debido a la ausencia en el producto de otras sustancias como la lactosa o la soja. Debido a estos beneficios de la proteína de guisante, se espera que el mercado crezca bien durante el período previsto.
Según la estructura, el segmento seco dominó el mercado en 2022, reuniendo tres tercios de la cuota de mercado. Además, se espera que el segmento líquido crezca a la tasa compuesta anual más alta del 9,4% de 2023 a 2032. Además, las aplicaciones de la proteína de guisantes secos incluyen su inclusión en bebidas proteicas y complementos alimenticios, así como la mejora de la composición de los sustitutos de la carne. Se espera que la proteína de guisante seca domine el mercado durante el período previsto debido a su amplia aplicación en la producción de carne, productos de panadería y suplementos deportivos y de salud. La propiedad de combinación de la proteína de guisante con otros ingredientes alimentarios es una buena característica que hace que su solución se utilice en bebidas nutritivas, deportivas y otras bebidas. La proteína de guisante está ampliamente disponible y es económica en comparación con otras fuentes de proteínas. La proteína de guisante tiene muchos beneficios para la salud y tiene cada vez más demanda, al igual que otros tipos de carne, la proteína de guisante tiene una gran demanda.
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Por aplicación, el segmento de suplementos dietéticos dominó el mercado en 2022, capturando la mayor parte de la cuota de mercado. Además, se espera que el segmento de productos cárnicos y otros crezca a la tasa compuesta anual más alta del 9,9% de 2023 a 2032. Además, el crecimiento de la concienciación sobre la salud y los objetivos de estilo de vida, la belleza, ha influido en las preferencias de los consumidores por alimentos saludables. Buscan soluciones alimentarias holísticas, sostenibles y nutritivas. La proteína de guisante, que es completamente vegana y contiene nueve aminoácidos, tiene muchos beneficios para la salud, como ayudar a controlar el peso, aumentar el calcio y el flujo sanguíneo, mantener músculos sanos, acelerar el metabolismo y controlar los niveles de azúcar en sangre. Como resultado, los fabricantes de suplementos nutricionales han buscado incluir la proteína de guisante como una parte importante de sus productos.
A nivel regional, América del Norte dominó la industria de la proteína de guisante en 2022, ganando una participación de mercado del 35,2%. La posición dominante de la región de América del Norte se debe principalmente a la bien establecida industria de alimentos y bebidas y a la creciente preocupación por los productos y proteínas animales. El progreso tecnológico ha aumentado el contenido nutricional y el sabor culinario de la proteína de guisante, lo que tiene un gran impacto en la cantidad de personas que la consumen. Debido a la demanda de la industria alimentaria de proteínas de guisante con una estructura única, el mercado de proteína de guisante en esta región está creciendo.
Hallazgos educativos importantes
Se estima que el mercado de proteína de guisante por tipo, el segmento de proteína de guisante especial, experimentará un crecimiento significativo, registrando una tasa compuesta anual del 9,0% durante el período previsto.
Según el análisis del mercado de proteína de guisante por estructura, se espera que el segmento seco crezca a una tasa compuesta anual del 9,1% durante el período de pronóstico de proteína de guisante.
Según Pea Protein Market Trends, se estima que el segmento de suplementos dietéticos experimentará un crecimiento significativo, registrando una tasa compuesta anual del 9,3% durante el período previsto del mercado de proteína de guisante.
Según el análisis de oportunidades de mercado de proteína de guisante por región, América del Norte fue la región dominante en 2022 y representó la mayor parte del mercado.
David Correa
Investigación de mercado aliada
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