Si tiene síndrome del intestino irritable (SII), incluido el SII con estreñimiento (SII-E), es posible que tenga ciertas deficiencias de nutrientes. Uno de los nutrientes que puede tener deficiencia es el hierro.
Las personas con SII tienen más probabilidades de tener niveles bajos de hierro que las personas sin la afección, según un estudio publicado en 2022. Revista de gastroenterología y hepatología.
El SII no causa directamente deficiencia de hierro ni anemia. Pero las personas con SII pueden evitar ciertos alimentos para controlar sus síntomas. Esas dietas restrictivas pueden dificultar la obtención de suficiente hierro, según un estudio de 2022.
Por ejemplo, la carne roja es una fuente importante de hierro, pero las grasas saturadas pueden provocar gases e hinchazón en personas con SII. Los frijoles, las frutas secas y los cereales integrales también son ricos en hierro, pero la fibra puede causar los mismos síntomas, es decir, hinchazón, estreñimiento o gases, dice Alyssa Simpson, RDN, nutricionista certificada y propietaria de Nutrition Resolution en Phoenix. Arizona. .
Con el tiempo, la deficiencia crónica de hierro puede provocar anemia, una afección en la que la sangre no produce suficiente hemoglobina (glóbulos rojos sanos). La hemoglobina es responsable de llevar oxígeno nuevo a las células. Sin un suministro constante de hemoglobina, las células reciben menos oxígeno del que necesitan, lo que puede provocar mareos, fatiga, aturdimiento, taquicardia o dificultad para respirar, según la Clínica Mayo.
Debido a que muchas personas con SII ya luchan contra la fatiga, tener anemia además puede empeorar el problema.
La anemia se puede diagnosticar con un simple análisis de sangre que controla los niveles de hemoglobina, según la Clínica Mayo. Si tiene anemia, usted y su médico pueden elaborar un plan para recuperar sus niveles de hierro.
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Manejo de la anemia con dieta
Si su deficiencia de hierro no es grave, comer alimentos ricos en hierro puede ser suficiente para solucionar el problema. El truco consiste en encontrar opciones que no irriten su SII. Un dietista especializado en el SII puede ayudarle a elaborar un plan de alimentación rico en hierro que no incluya los alimentos iniciales.
Aquí hay algunos alimentos ricos en hierro que puede probar, junto con su contenido de hierro:
- Cereales de desayuno fortificados (en general): 18 miligramos (mg)
- Carne molida (3 onzas; onzas): 1,67 mg
- Carne molida (90 por ciento puro; 3 oz): 2,3 mg
- Pollo (3 onzas): 1 mg
- Quinua (1 taza, cocida): 2,76 mg
- Verduras de hojas verdes (1/2 taza, cocidas): 3 mg
- Anacardos (1 oz): 2 mg
- Pistachos (1 oz): 1 mg
- Huevos (1 huevo): 1 mg
- Sardinas (3 onzas): 2 mg
- Atún (3 onzas): 1 mg
- Pan integral (una pieza): 1 mg
- Pan integral sin gluten (1 rebanada): 1 mg
La cantidad diaria recomendada de hierro oscila entre 8 y 15 mg al día, dependiendo de la edad y el sexo. Para aumentar la absorción de hierro en el cuerpo, combine alimentos ricos en hierro con buenas fuentes de vitamina C, dice Simpson, como pimientos, brócoli, kiwi y naranjas. Haz rosbif y pimientos, por ejemplo, o tómate un puñado de anacardos con naranja.
También es posible que desees evitar tomar suplementos de calcio al mismo tiempo que alimentos ricos en hierro, ya que el calcio y el hierro compiten por la absorción cuando los combinas, añade Simpson.
Suplementos y otras terapias no dietéticas
Si la dieta por sí sola no es suficiente para corregir su deficiencia de hierro, es posible que deba tomar medidas adicionales. Los suplementos orales son una opción, pero muchas personas (con o sin SII) descubren que las pastillas de hierro pueden causar o empeorar efectos secundarios gastrointestinales como hinchazón, estreñimiento, náuseas y dolor, según una revisión publicada en 2021 en la revista. Microbiología de investigación.
El hierro intravenoso es otro camino a seguir. «Si las pastillas de hierro le provocan estreñimiento o ansiedad, pueden ser la mejor opción», dice Simpson. Su médico puede recomendarle una infusión si sus niveles de hierro son demasiado bajos, porque puede aumentar sus niveles más rápido que los alimentos o los suplementos.
