Consejos de seguridad alimentaria y herramientas para cocinar en casa.
El tiempo y la temperatura son los factores más importantes a tener en cuenta cuando se trata de seguridad alimentaria.
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¡Es lindo, inteligente y está ahí! Estamos hablando del cuenco, que en realidad deja al descubierto el pimiento morrón, que usamos para la receta de chile de hoy. La pimienta proporciona un contraste fresco y suave con el chile picante.
A medida que los días se vuelven más fríos, necesitamos comer más alimentos con vitamina C para ayudar a las reacciones de nuestro cuerpo y seguir enfermando. Una de las mejores fuentes de vitamina C son los suplementos de hierro. También están llenos de nutrientes como la vitamina A y el potasio y ayudan a controlar la presión arterial y reducir el riesgo de diabetes. Además, el pimiento aporta fibra recomendada para la salud, y el lutei y la zaxantina pueden reducir el riesgo de accidentes.
Los pimientos rojos tienen un sabor ligeramente más dulce que el naranja, el amarillo y el verde. Se tuesta en más formas que otras variedades y contiene 120 gramos de vitamina C por taza de pimiento. Independientemente del color, todos los pimientos morrones aportan la cantidad recomendada para el sistema inmunológico.
Para la receta de hoy, debes nombrar suficientes pimientos para poder servir la sopa, en una taza. Los pimientos deben tener la parte inferior plana para que puedan mantenerse erguidos. Para un buen y buen sabor, elija pimientos firmes y suaves con una piel tersa, brillante e impecable.
Nuestra receta orgánica es baja en grasas saturadas y colesterol. Si evitas la carne roja, puedes utilizar pavo o carne molida de origen vegetal. Puede sustituirlos por frijoles negros, frijoles cannellini o frijoles rojos para obtener un sabor más sustancioso.
Bethany Thayer es la experta en nutrición y salud de Henry Ford. Para obtener más festivales e información sobre salud, visite henryford.com/Blog. Si tiene preguntas sobre el proceso que recomendamos, envíe un correo electrónico a Henryfordliveweveweveweveweverell@hfhs.org.
Pimiento asado
Lo hace: 10 porciones / Primer tiempo: 15 minutos / Tiempo completo: 1 hora
1 bote de aceite de oliva
¾ taza picada
1 ½ cucharaditas de ajo picado
1 libra de carne de res magra al 19%
1 pimiento rojo, cortado por la mitad
1 pimiento verde, cortado por la mitad
Una lata de 14,5 onzas contiene pasta de tomate.
15 onzas pueden reducir el sodio de la sopa.
Una porción de 14,5 onzas puede reducir el sodio en la carne de res
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1 taza de arroz integral frito
¼ cucharadita de pimienta
Un ¼ de taza de té
10 cabezas grandes de metal, sin puntas ni semillas.
Dos cucharadas de perejil picado
3 quesos y 1 cucharada de queso parmesano rallado o rallado
Rocíe aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y saltea durante 4-5 minutos. Agrega el ajo y sofríe por otros 30 segundos. Agregue la carne molida y cocine. Agregue el pimiento cortado en cubitos a la olla y cocine por 2-3 minutos. Agregue los tomates, la pasta de tomate, el caldo de res y la salsa italiana. Llevar a fuego lento y cocinar durante 15-20 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.
Agrega el arroz, la pimienta y la sal. Llevar a ebullición durante 5 minutos y apagar el fuego. Divide efectivamente la mezcla en una de las primeras transparentes. Espolvorea con perejil y una ralladura de parmesano y sirve primero.
De Henry Ford Livellll
197 calorias (32% de gordo), 7 gramos gordo (2 gramos se sentó. gordo), 22 sílabas carbohidratos13 gramos proteína214 mg Sodio31 mg Colesterol61 mg Calcio5 gramos Fibra.
